Bánh Mochi
Directions
- 1Rửa sạch đậu đỏ và ngâm qua đêm.
- 2Rửa sạch đậu đỏ và ngâm qua đêm.
- 3Rửa sạch đậu đỏ và ngâm qua đêm.
- 4Luộc đậu đỏ từ 1-2 tiếng đồng hồ hoặc dùng nồi áp suất 30 phút.
- 5Luộc đậu đỏ từ 1-2 tiếng đồng hồ hoặc dùng nồi áp suất 30 phút.
- 6Luộc đậu đỏ từ 1-2 tiếng đồng hồ hoặc dùng nồi áp suất 30 phút.
- 7Xay nhuyễn đậu đỏ đã luộc.
- 8Xay nhuyễn đậu đỏ đã luộc.
- 9Xay nhuyễn đậu đỏ đã luộc.
- 10Cho đường, muối và dầu ăn vào đậu đỏ xay nhuyễn, khuấy đều và đun trên lửa vừa nhỏ 20 phút.
- 11Cho đường, muối và dầu ăn vào đậu đỏ xay nhuyễn, khuấy đều và đun trên lửa vừa nhỏ 20 phút.
- 12Cho đường, muối và dầu ăn vào đậu đỏ xay nhuyễn, khuấy đều và đun trên lửa vừa nhỏ 20 phút.
- 13Trộn bột nếp, bột bắp, sữa tươi, đường, muối.
- 14Trộn bột nếp, bột bắp, sữa tươi, đường, muối.
- 15Trộn bột nếp, bột bắp, sữa tươi, đường, muối.
- 16Cho dầu ăn vào hỗn hợp bột, khuấy đều và để bột nghỉ 30 phút.
- 17Cho dầu ăn vào hỗn hợp bột, khuấy đều và để bột nghỉ 30 phút.
- 18Cho dầu ăn vào hỗn hợp bột, khuấy đều và để bột nghỉ 30 phút.
- 19Làm lớp áo bằng cách rang bột bắp 3-5 phút.
- 20Làm lớp áo bằng cách rang bột bắp 3-5 phút.
- 21Làm lớp áo bằng cách rang bột bắp 3-5 phút.
- 22Hấp bột trong khuôn đã phết dầu ăn, thêm lá dứa nếu muốn, 30-40 phút.
- 23Hấp bột trong khuôn đã phết dầu ăn, thêm lá dứa nếu muốn, 30-40 phút.
- 24Hấp bột trong khuôn đã phết dầu ăn, thêm lá dứa nếu muốn, 30-40 phút.
- 25Nhồi bột đã hấp cho đều, để nguội bớt và cất vào tủ lạnh 2 tiếng hoặc ngăn đá 45 phút.
- 26Nhồi bột đã hấp cho đều, để nguội bớt và cất vào tủ lạnh 2 tiếng hoặc ngăn đá 45 phút.
- 27Nhồi bột đã hấp cho đều, để nguội bớt và cất vào tủ lạnh 2 tiếng hoặc ngăn đá 45 phút.
- 28Cắt bột thành từng miếng nhỏ, vo tròn và cho nhân vào giữa.
- 29Cắt bột thành từng miếng nhỏ, vo tròn và cho nhân vào giữa.
- 30Cắt bột thành từng miếng nhỏ, vo tròn và cho nhân vào giữa.
Ingredients
- 200 g đậu đỏ
- 200 g đậu đỏ
- 200 g đậu đỏ
- 120 g đường
- 120 g đường
- 120 g đường
- 0.25 tsp muối
- 0.25 tsp muối
- 0.25 tsp muối
- 5 g dầu ăn
- 5 g dầu ăn
- 5 g dầu ăn
- 150 g bột nếp
- 150 g bột nếp
- 150 g bột nếp
- 30 g bột bắp
- 30 g bột bắp
- 30 g bột bắp
- 290 ml sữa tươi không đường
- 290 ml sữa tươi không đường
- 290 ml sữa tươi không đường
- 120 g đường
- 120 g đường
- 120 g đường
- 1 pinch muối
- 1 pinch muối
- 1 pinch muối
- 20 g dầu ăn
- 20 g dầu ăn
- 20 g dầu ăn
- 5 lá dứa
- 5 lá dứa
- 5 lá dứa
Equipment
nồi áp suấtmáy xay cầm taythìakhuôn bánhdaocối