Bánh Mochi
Directions
- 1Rửa sạch đậu đỏ và ngâm qua đêm.
- 2Luộc đậu đỏ từ 1-2 tiếng đồng hồ hoặc dùng nồi áp suất 30 phút.
- 3Xay nhuyễn đậu đỏ đã luộc.
- 4Cho đường, muối và dầu ăn vào đậu đỏ xay nhuyễn, khuấy đều và đun trên lửa vừa nhỏ 20 phút.
- 5Trộn bột nếp, bột bắp, sữa tươi, đường, muối.
- 6Cho dầu ăn vào hỗn hợp bột, khuấy đều và để bột nghỉ 30 phút.
- 7Làm lớp áo bằng cách rang bột bắp 3-5 phút.
- 8Hấp bột trong khuôn đã phết dầu ăn, thêm lá dứa nếu muốn, 30-40 phút.
- 9Nhồi bột đã hấp cho đều, để nguội bớt và cất vào tủ lạnh 2 tiếng hoặc ngăn đá 45 phút.
- 10Cắt bột thành từng miếng nhỏ, vo tròn và cho nhân vào giữa.
Ingredients
- 200 g đậu đỏ
- 120 g đường
- 0.25 tsp muối
- 5 g dầu ăn
- 150 g bột nếp
- 30 g bột bắp
- 290 ml sữa tươi không đường
- 120 g đường
- 1 pinch muối
- 20 g dầu ăn
- 5 lá dứa
Equipment
nồi áp suấtmáy xay cầm taythìakhuôn bánhdaocối
Related recipes
Flan
Vietnamese · Dessert
Bánh Lọt Lá Dứa
Vietnamese · Dessert
Che Thai
Vietnamese · Dessert15m
Tàu hũ mè đen Singapore
Vietnamese · Dessert
KEM BƠ ĐÀ LẠT
Vietnamese · Dessert
Xôi Xoài Cốt Dừa
Vietnamese · Dessert1h 20m
Mousse Chanh
Vietnamese · Dessert
Chè Bột Lọc Heo Quay
Vietnamese · Dessert
Beignets de banane et de patate douce façon laotienne
Vietnamese · Dessert
Bánh mousse sô cô la không cần lò nướng không cần gelatin
Vietnamese · Dessert4h 20m
Vietnamese Coffee Marble Cookies
Vietnamese · Dessert30m
Bánh su kem
Vietnamese · Dessert