Xôi Xoài Cốt Dừa

80 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Vo sạch nửa ký gạo nếp cho đến khi nước trong, sau đó cho nước lọc vào sắp mặt gạo nếp và ngâm trong 4 tiếng.
  2. 2Vo sạch nửa ký gạo nếp cho đến khi nước trong, sau đó cho nước lọc vào sắp mặt gạo nếp và ngâm trong 4 tiếng.
  3. 3Vo sạch nửa ký gạo nếp cho đến khi nước trong, sau đó cho nước lọc vào sắp mặt gạo nếp và ngâm trong 4 tiếng.
  4. 4Đổ nếp ra rổ cho thật ráo.
  5. 5Đổ nếp ra rổ cho thật ráo.
  6. 6Đổ nếp ra rổ cho thật ráo.
  7. 7Trộn gạo nếp với 5g muối.
  8. 8Trộn gạo nếp với 5g muối.
  9. 9Trộn gạo nếp với 5g muối.
  10. 10Cho gạo nếp vào xửng hấp và hấp cách thủy khoảng 1 tiếng.
  11. 11Cho gạo nếp vào xửng hấp và hấp cách thủy khoảng 1 tiếng.
  12. 12Cho gạo nếp vào xửng hấp và hấp cách thủy khoảng 1 tiếng.
  13. 13Lấy xôi ra trộn cùng với 150g nước cốt dừa và 20g đường cát.
  14. 14Lấy xôi ra trộn cùng với 150g nước cốt dừa và 20g đường cát.
  15. 15Lấy xôi ra trộn cùng với 150g nước cốt dừa và 20g đường cát.
  16. 16Tiếp tục hấp thêm 20 phút nữa.
  17. 17Tiếp tục hấp thêm 20 phút nữa.
  18. 18Tiếp tục hấp thêm 20 phút nữa.
  19. 19Để làm sốt cốt dừa, cho 200g nước cốt dừa, 20g đường cát, 1g muối, và 5g bột bắp vào.
  20. 20Để làm sốt cốt dừa, cho 200g nước cốt dừa, 20g đường cát, 1g muối, và 5g bột bắp vào.
  21. 21Để làm sốt cốt dừa, cho 200g nước cốt dừa, 20g đường cát, 1g muối, và 5g bột bắp vào.
  22. 22Khuấy đều cho bột bắp tan, sau đó nấu sôi và nhỏ lửa đến khi sốt có độ sệt vừa là được.
  23. 23Khuấy đều cho bột bắp tan, sau đó nấu sôi và nhỏ lửa đến khi sốt có độ sệt vừa là được.
  24. 24Khuấy đều cho bột bắp tan, sau đó nấu sôi và nhỏ lửa đến khi sốt có độ sệt vừa là được.
  25. 25Cho xôi vào hộp, cuộn tròn những lát xoài thành hình hoa hồng.
  26. 26Cho xôi vào hộp, cuộn tròn những lát xoài thành hình hoa hồng.
  27. 27Cho xôi vào hộp, cuộn tròn những lát xoài thành hình hoa hồng.
  28. 28Rắc lên một ít đậu phộng và thêm một hũ sốt cốt dừa riêng.
  29. 29Rắc lên một ít đậu phộng và thêm một hũ sốt cốt dừa riêng.
  30. 30Rắc lên một ít đậu phộng và thêm một hũ sốt cốt dừa riêng.

Ingredients

  • 0.5 ký gạo nếp vo sạch
  • 0.5 ký gạo nếp vo sạch
  • 0.5 ký gạo nếp vo sạch
  • nước lọc
  • nước lọc
  • nước lọc
  • 5 g muối
  • 5 g muối
  • 5 g muối
  • 150 g nước cốt dừa
  • 150 g nước cốt dừa
  • 150 g nước cốt dừa
  • 20 g đường cát
  • 20 g đường cát
  • 20 g đường cát
  • 200 g nước cốt dừa
  • 200 g nước cốt dừa
  • 200 g nước cốt dừa
  • 20 g đường cát
  • 20 g đường cát
  • 20 g đường cát
  • 1 g muối
  • 1 g muối
  • 1 g muối
  • 5 g bột bắp
  • 5 g bột bắp
  • 5 g bột bắp
  • xoài
  • xoài
  • xoài
  • đậu phộng
  • đậu phộng
  • đậu phộng

Equipment

xửng hấprổhộp

Tips

  • Xôi xoài có thể kinh doanh rất tốt, chúc các bạn bội thu.
  • Hộp xôi xoài có thể mua trên Shopee.
  • Cuộn tròn những lát xoài thành hình hoa hồng để trang trí.