Bánh flan
Directions
- 1Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun cho ấm.
- 2Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun cho ấm.
- 3Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun cho ấm.
- 4Khuấy đều lòng đỏ trứng cho tan.
- 5Khuấy đều lòng đỏ trứng cho tan.
- 6Khuấy đều lòng đỏ trứng cho tan.
- 7Trộn lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đã khuấy tan.
- 8Trộn lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đã khuấy tan.
- 9Trộn lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đã khuấy tan.
- 10Lọc hỗn hợp qua rây.
- 11Lọc hỗn hợp qua rây.
- 12Lọc hỗn hợp qua rây.
- 13Làm caramen bằng cách cho đường và nước vào chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián.
- 14Làm caramen bằng cách cho đường và nước vào chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián.
- 15Làm caramen bằng cách cho đường và nước vào chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián.
- 16Rót caramen vào từng chén nhỏ.
- 17Rót caramen vào từng chén nhỏ.
- 18Rót caramen vào từng chén nhỏ.
- 19Rót từ từ hỗn hợp trứng sữa vào chén đã có caramen.
- 20Rót từ từ hỗn hợp trứng sữa vào chén đã có caramen.
- 21Rót từ từ hỗn hợp trứng sữa vào chén đã có caramen.
- 22Cho các chén bánh flan vào khay nướng, lót khăn và đổ nước vào khay.
- 23Cho các chén bánh flan vào khay nướng, lót khăn và đổ nước vào khay.
- 24Cho các chén bánh flan vào khay nướng, lót khăn và đổ nước vào khay.
- 25Nướng ở 150 độ C trong 40 phút.
- 26Nướng ở 150 độ C trong 40 phút.
- 27Nướng ở 150 độ C trong 40 phút.
Ingredients
- 1.9 lít sữa tươi
- 1.9 lít sữa tươi
- 1.9 lít sữa tươi
- 400 gram sữa đặc
- 400 gram sữa đặc
- 400 gram sữa đặc
- 20 cái trứng gà
- 20 cái trứng gà
- 20 cái trứng gà
- 20 cái lòng đỏ trứng
- 20 cái lòng đỏ trứng
- 20 cái lòng đỏ trứng
- 12 cái lòng trắng trứng
- 12 cái lòng trắng trứng
- 12 cái lòng trắng trứng
- 300 gram đường
- 300 gram đường
- 300 gram đường
- 300 gram đường
- 300 gram đường
- 300 gram đường
- 150 ml nước
- 150 ml nước
- 150 ml nước
Equipment
chảonồiphới lồnglò nướng