Bánh flan
Directions
- 1Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun cho ấm.
- 2Khuấy đều lòng đỏ trứng cho tan.
- 3Trộn lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đã khuấy tan.
- 4Lọc hỗn hợp qua rây.
- 5Làm caramen bằng cách cho đường và nước vào chảo, đun lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián.
- 6Rót caramen vào từng chén nhỏ.
- 7Rót từ từ hỗn hợp trứng sữa vào chén đã có caramen.
- 8Cho các chén bánh flan vào khay nướng, lót khăn và đổ nước vào khay.
- 9Nướng ở 150 độ C trong 40 phút.
Ingredients
- 1.9 lít sữa tươi
- 400 gram sữa đặc
- 20 cái trứng gà
- 20 cái lòng đỏ trứng
- 12 cái lòng trắng trứng
- 300 gram đường
- 300 gram đường
- 150 ml nước
Equipment
chảonồiphới lồnglò nướng
Related recipes
Flan
Vietnamese · Dessert
Bánh Lọt Lá Dứa
Vietnamese · Dessert
Che Thai
Vietnamese · Dessert15m
Tàu hũ mè đen Singapore
Vietnamese · Dessert
KEM BƠ ĐÀ LẠT
Vietnamese · Dessert
Xôi Xoài Cốt Dừa
Vietnamese · Dessert1h 20m
Mousse Chanh
Vietnamese · Dessert
Chè Bột Lọc Heo Quay
Vietnamese · Dessert
Beignets de banane et de patate douce façon laotienne
Vietnamese · Dessert
Bánh mousse sô cô la không cần lò nướng không cần gelatin
Vietnamese · Dessert4h 20m
Vietnamese Coffee Marble Cookies
Vietnamese · Dessert30m
Bánh su kem
Vietnamese · Dessert