Tàu hũ mè đen Singapore

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Xay nhuyễn 200g đậu nành ngâm nở chà vỏ và 80g mè đen với nước lọc để thu được 1,3 lít sữa đậu, lọc và vắt thật kỹ.
  2. 2Xay nhuyễn 200g đậu nành ngâm nở chà vỏ và 80g mè đen với nước lọc để thu được 1,3 lít sữa đậu, lọc và vắt thật kỹ.
  3. 3Xay nhuyễn 200g đậu nành ngâm nở chà vỏ và 80g mè đen với nước lọc để thu được 1,3 lít sữa đậu, lọc và vắt thật kỹ.
  4. 4Ngâm 5g rau câu dẻo với 400ml nước dừa tươi trong 30 phút.
  5. 5Ngâm 5g rau câu dẻo với 400ml nước dừa tươi trong 30 phút.
  6. 6Ngâm 5g rau câu dẻo với 400ml nước dừa tươi trong 30 phút.
  7. 7Nấu rau câu trên lửa nhỏ đến khi sôi 5 phút.
  8. 8Nấu rau câu trên lửa nhỏ đến khi sôi 5 phút.
  9. 9Nấu rau câu trên lửa nhỏ đến khi sôi 5 phút.
  10. 10Thêm sữa đậu và một bịch sữa tươi không đường vào nồi rau câu.
  11. 11Thêm sữa đậu và một bịch sữa tươi không đường vào nồi rau câu.
  12. 12Thêm sữa đậu và một bịch sữa tươi không đường vào nồi rau câu.
  13. 13Khi sữa sôi lăn tăn 5 phút, cho lá dứa vào và tắt bếp.
  14. 14Khi sữa sôi lăn tăn 5 phút, cho lá dứa vào và tắt bếp.
  15. 15Khi sữa sôi lăn tăn 5 phút, cho lá dứa vào và tắt bếp.
  16. 16Lọc sữa qua rây để loại bỏ cặn, sau đó đổ ra hũ và để nguội.
  17. 17Lọc sữa qua rây để loại bỏ cặn, sau đó đổ ra hũ và để nguội.
  18. 18Lọc sữa qua rây để loại bỏ cặn, sau đó đổ ra hũ và để nguội.
  19. 19Cắt hạt lựu 200g cơm dừa non, tẩm nước cốt lá cẩm và trộn đều.
  20. 20Cắt hạt lựu 200g cơm dừa non, tẩm nước cốt lá cẩm và trộn đều.
  21. 21Cắt hạt lựu 200g cơm dừa non, tẩm nước cốt lá cẩm và trộn đều.
  22. 22Áo bột năng cho cơm dừa non và luộc trên nồi nước sôi đến khi nổi lên.
  23. 23Áo bột năng cho cơm dừa non và luộc trên nồi nước sôi đến khi nổi lên.
  24. 24Áo bột năng cho cơm dừa non và luộc trên nồi nước sôi đến khi nổi lên.
  25. 25Ngâm cơm dừa non đã luộc vào thau nước đá ngay lập tức và thêm hai muỗng canh đường.
  26. 26Ngâm cơm dừa non đã luộc vào thau nước đá ngay lập tức và thêm hai muỗng canh đường.
  27. 27Ngâm cơm dừa non đã luộc vào thau nước đá ngay lập tức và thêm hai muỗng canh đường.
  28. 28Nấu nước cốt chan gồm nước cốt dừa, nước lọc, muối và bột năng đến khi sôi lăn tăn.
  29. 29Nấu nước cốt chan gồm nước cốt dừa, nước lọc, muối và bột năng đến khi sôi lăn tăn.
  30. 30Nấu nước cốt chan gồm nước cốt dừa, nước lọc, muối và bột năng đến khi sôi lăn tăn.
  31. 31Chia đều sốt chan và thạch ra các hũ.
  32. 32Chia đều sốt chan và thạch ra các hũ.
  33. 33Chia đều sốt chan và thạch ra các hũ.

Ingredients

  • 200 g đậu nành ngâm nở chà vỏ
  • 200 g đậu nành ngâm nở chà vỏ
  • 200 g đậu nành ngâm nở chà vỏ
  • 80 g mè đen xay nhuyễn với nước lọc
  • 80 g mè đen xay nhuyễn với nước lọc
  • 80 g mè đen xay nhuyễn với nước lọc
  • 5 g rau câu dẻo
  • 5 g rau câu dẻo
  • 5 g rau câu dẻo
  • 400 ml nước dừa tươi
  • 400 ml nước dừa tươi
  • 400 ml nước dừa tươi
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • lá dứa
  • lá dứa
  • lá dứa
  • 200 g cơm dừa non cắt hạt lựu
  • 200 g cơm dừa non cắt hạt lựu
  • 200 g cơm dừa non cắt hạt lựu
  • nước cốt lá cẩm
  • nước cốt lá cẩm
  • nước cốt lá cẩm
  • bột năng
  • bột năng
  • bột năng
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh đường
  • nước cốt dừa
  • nước cốt dừa
  • nước cốt dừa
  • nước lọc
  • nước lọc
  • nước lọc
  • muối
  • muối
  • muối

Equipment

rây lọchũnồithau nước đá