Smash Tacos façon Banh Mi

12 mins
Serves 6
tiktok.com

Directions

  1. 1Mélange le porc haché avec la citronnelle, la coriandre, l’ail, la sauce de poisson, la sauce soja, l’huile et le poivre. Forme 6 à 8 portions.
  2. 2Mélange le porc haché avec la citronnelle, la coriandre, l’ail, la sauce de poisson, la sauce soja, l’huile et le poivre. Forme 6 à 8 portions.
  3. 3Mélange le porc haché avec la citronnelle, la coriandre, l’ail, la sauce de poisson, la sauce soja, l’huile et le poivre. Forme 6 à 8 portions.
  4. 4Aplatir chaque portion sur une tortilla avec une fourchette.
  5. 5Aplatir chaque portion sur une tortilla avec une fourchette.
  6. 6Aplatir chaque portion sur une tortilla avec une fourchette.
  7. 7Faire cuire dans une poêle huilée 3 min côté viande, puis 1-2 min côté tortilla.
  8. 8Faire cuire dans une poêle huilée 3 min côté viande, puis 1-2 min côté tortilla.
  9. 9Faire cuire dans une poêle huilée 3 min côté viande, puis 1-2 min côté tortilla.
  10. 10Garnir avec les carottes, le concombre, la mayonnaise, le piment et la coriandre.
  11. 11Garnir avec les carottes, le concombre, la mayonnaise, le piment et la coriandre.
  12. 12Garnir avec les carottes, le concombre, la mayonnaise, le piment et la coriandre.

Ingredients

  • 500 g porc haché
  • 500 g porc haché
  • 500 g porc haché
  • 1 tige de citronnelle ou gingembre frais haché
  • 1 tige de citronnelle ou gingembre frais haché
  • 1 tige de citronnelle ou gingembre frais haché
  • 2 tiges de coriandre hachées finement
  • 2 tiges de coriandre hachées finement
  • 2 tiges de coriandre hachées finement
  • 4 gousses d’ail hachées finement
  • 4 gousses d’ail hachées finement
  • 4 gousses d’ail hachées finement
  • 1 c. à soupe sauce de poisson
  • 1 c. à soupe sauce de poisson
  • 1 c. à soupe sauce de poisson
  • 1 c. à café sauce soja
  • 1 c. à café sauce soja
  • 1 c. à café sauce soja
  • 1 c. à soupe huile neutre
  • 1 c. à soupe huile neutre
  • 1 c. à soupe huile neutre
  • 1 c. à café poivre blanc en poudre
  • 1 c. à café poivre blanc en poudre
  • 1 c. à café poivre blanc en poudre
  • 6 tortillas de farine
  • 6 tortillas de farine
  • 6 tortillas de farine
  • 6 carottes fraîches ou marinées coupées en julienne
  • 6 carottes fraîches ou marinées coupées en julienne
  • 6 carottes fraîches ou marinées coupées en julienne
  • 6 concombre frais
  • 6 concombre frais
  • 6 concombre frais
  • 6 feuilles de coriandre
  • 6 feuilles de coriandre
  • 6 feuilles de coriandre
  • 6 piment frais
  • 6 piment frais
  • 6 piment frais
  • 6 mayonnaise
  • 6 mayonnaise
  • 6 mayonnaise

Equipment

poêlefourchettecuillère