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Tatín de puerro y parmesano

20m
Serves 4
tiktok.com

Tatín de puerro y parmesano

tiktok.com
20m
Serves 4

Directions

  1. 1Lava y corta el puerro, no muy grueso, aproximadamente de un grosor de 3 cm.
  2. 2Con la ayuda de un aro de emplatar o un bol, divide el hojaldre en 4 círculos.
  3. 3Coloca el puerro sobre papel vegetal en una bandeja de horno.
  4. 4Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y queso parmesano rallado.
  5. 5Cubre con el hojaldre cerrando los bordes.
  6. 6Pincha con un tenedor.
  7. 7Pinta con huevo.
  8. 8Hornea durante 15/20 minutos a 200° o hasta que quede dorado.
  9. 9Da la vuelta a los Tatín.
  10. 10Pon en un plato bonito.
  11. 11Cubre con mucho parmesano rallado.

Ingredients

  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 puerros
  • a demanda Queso parmesano
  • 1 huevo para pintar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cebollino fresco picado

Equipment

aro de emplatar o bolpapel vegetalbandeja de hornotenedor

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