Paneer Chilli and Chapati
Serves 1
Directions
- 1पनीर, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन और हरी मिर्च को काट लें।
- 2कटे हुए पनीर में काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक और एक चुटकी हल्दी मिलाएं।
- 3एक पैन में तेल गरम करके पनीर को हल्का फ्राई कर लें।
- 4लहसुन और अदरक को मोटा-मोटा कूट लें।
- 5उसी पैन में और तेल गरम करके कटी हुई सब्जियों और कुटी हुई लहसुन-अदरक को भून लें।
- 6सब्जियों को ढँक कर थोड़ी देर पकाएं।
- 7एक कटोरे में सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर और कॉर्नफ्लोर को पानी के साथ मिलाकर सॉस तैयार कर लें।
- 8सब्जियों में गरम मसाला और काली मिर्च पाउडर डालकर मिला लें।
- 9सॉस और फ्राई किए हुए पनीर को सब्जियों में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 10पानी डालकर और ढँक कर पकने दें।
- 11तिल से गार्निश करके पनीर चिल्ली को तैयार करें।
- 12पनीर चिल्ली के साथ चपाती बनाएं।
Ingredients
- 200 ग्राम पनीर
- 0.5 शिमला मिर्च
- 2 प्याज
- 1 लहसुन
- 4 हरी मिर्च
- 0.5 चम्मच काली मिर्च
- 0.5 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 0.5 चम्मच नमक
- 0.5 चुटकी हल्दी
- 1 चम्मच तेल
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच चिली सॉस
- 1 चम्मच विनेगर
- 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 1 कप पानी
- 0.5 चम्मच गरम मसाला
- 0.5 चम्मच तिल
Equipment
फ्रिजचाकूचॉपिंग बोर्डकटोरेकढ़ाईकरछीमोटी रोटीबेलन
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