Печеные перчики, наполненные нежным муссом из разных видов сыра
Directions
- 1Перцы Рамиро запекаем 20 минут на режиме гриль, смазав их растительным маслом. Через первые 10 минут перевернуть на другую сторону.
- 2Перцы Рамиро запекаем 20 минут на режиме гриль, смазав их растительным маслом. Через первые 10 минут перевернуть на другую сторону.
- 3Перцы Рамиро запекаем 20 минут на режиме гриль, смазав их растительным маслом. Через первые 10 минут перевернуть на другую сторону.
- 4После запекания накрываем перцы фольгой и даем им немного пропариться в течение 5 минут.
- 5После запекания накрываем перцы фольгой и даем им немного пропариться в течение 5 минут.
- 6После запекания накрываем перцы фольгой и даем им немного пропариться в течение 5 минут.
- 7Очищаем перцы от кожицы и внутренних семян.
- 8Очищаем перцы от кожицы и внутренних семян.
- 9Очищаем перцы от кожицы и внутренних семян.
- 10Для сырного мусса смешиваем рикотту, фету, жирные сливки, орегано и цедру лимона.
- 11Для сырного мусса смешиваем рикотту, фету, жирные сливки, орегано и цедру лимона.
- 12Для сырного мусса смешиваем рикотту, фету, жирные сливки, орегано и цедру лимона.
- 13Перекладываем сырную смесь в кондитерский мешок.
- 14Перекладываем сырную смесь в кондитерский мешок.
- 15Перекладываем сырную смесь в кондитерский мешок.
- 16Фаршируем перцы сырной смесью с помощью кондитерского мешка.
- 17Фаршируем перцы сырной смесью с помощью кондитерского мешка.
- 18Фаршируем перцы сырной смесью с помощью кондитерского мешка.
- 19Выкладываем фаршированные перцы на тарелку.
- 20Выкладываем фаршированные перцы на тарелку.
- 21Выкладываем фаршированные перцы на тарелку.
- 22Добавляем фисташковую пасту.
- 23Добавляем фисташковую пасту.
- 24Добавляем фисташковую пасту.
- 25Добавляем анчоусы.
- 26Добавляем анчоусы.
- 27Добавляем анчоусы.
- 28Поливаем оливковым маслом.
- 29Поливаем оливковым маслом.
- 30Поливаем оливковым маслом.
- 31Украшаем свежим базиликом.
- 32Украшаем свежим базиликом.
- 33Украшаем свежим базиликом.
Ingredients
- 200 гр Сыр фета
- 200 гр Сыр фета
- 200 гр Сыр фета
- 200 гр Сыр рикотта
- 200 гр Сыр рикотта
- 200 гр Сыр рикотта
- 70 гр Сливки жирные
- 70 гр Сливки жирные
- 70 гр Сливки жирные
- Орегано
- Орегано
- Орегано
- Цедра лимона
- Цедра лимона
- Цедра лимона
- 8 шт Перцы «Рамиро» или другие небольшие
- 8 шт Перцы «Рамиро» или другие небольшие
- 8 шт Перцы «Рамиро» или другие небольшие
- Растительное масло
- Растительное масло
- Растительное масло
- 10 гр Анчоусы в масле
- 10 гр Анчоусы в масле
- 10 гр Анчоусы в масле
- 30 гр Фисташковая паста
- 30 гр Фисташковая паста
- 30 гр Фисташковая паста
- 30 мл Оливковое масло extra
- 30 мл Оливковое масло extra
- 30 мл Оливковое масло extra
- 5 гр Базилик зеленый
- 5 гр Базилик зеленый
- 5 гр Базилик зеленый
Equipment
тарелкадуховкафольганожмискаложкакондитерский мешоквилкащипцы
Tips
- Очищенные перцы очень легко чистятся
- Для фарширования перцев удобно использовать кондитерский мешок
- Хорошее сочетание: базилик и оливковое масло