Serves 1
Directions
- 1Sazona el pollo con sal, pimienta negra, pasta de ajo y jengibre, mostaza, vinagre blanco y aceite de oliva.
- 2Agrega las cebollas cortadas en rodajas y mezcla bien.
- 3Coloca el pollo en una olla y séllalo por ambos lados hasta que se dore.
- 4Retira el pollo de la olla y agrega las cebollas y sofríe.
- 5Vuelve a colocar el pollo en la olla, añade las hojas de laurel y agua hasta cubrir el pollo y deja cocer hasta que el pollo esté tierno.
- 6Retira el pollo de la olla y desmenúzalo.
- 7Tritura las cebollas con una batidora de inmersión para crear la salsa.
- 8En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida, sal y agua tibia para hacer la masa de las empanadas.
- 9Forma bolitas con la masa, extiéndelas con un rodillo y rellénalas con el pollo desmenuzado.
- 10Cierra las empanadas con la ayuda de un plato, presionando los bordes.
- 11Fríe las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- 12Sirve las empanadas calientes con la salsa de Yassa de pollo.
Ingredients
- 1 kg muslos de pollo con piel
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- 2 cucharadas pasta de ajo y jengibre
- 2 cucharadas mostaza
- 2 cucharadas vinagre blanco
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 unidades cebollas
- 250 ml agua
- 2 unidades hojas de laurel
- 2 tazas harina de maíz precocida
- 2.5 tazas agua tibia
- 1 cucharadita sal
- aceite
Equipment
ollacuchillobolbatidora de inmersiónrodilloplatosartén
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