Картофельные шарики с острым соусом

20 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Берем картофель и очищаем.
  2. 2Берем картофель и очищаем.
  3. 3Берем картофель и очищаем.
  4. 4Нарезаем картофель тонкими ломтиками.
  5. 5Нарезаем картофель тонкими ломтиками.
  6. 6Нарезаем картофель тонкими ломтиками.
  7. 7Готовим картофель на пару в течение двадцати минут.
  8. 8Готовим картофель на пару в течение двадцати минут.
  9. 9Готовим картофель на пару в течение двадцати минут.
  10. 10Мелко рубим чеснок, острый перец и зеленый лук.
  11. 11Мелко рубим чеснок, острый перец и зеленый лук.
  12. 12Мелко рубим чеснок, острый перец и зеленый лук.
  13. 13Добавляем ложку чили и немного кунжута в миску.
  14. 14Добавляем ложку чили и немного кунжута в миску.
  15. 15Добавляем ложку чили и немного кунжута в миску.
  16. 16Заливаем все кипящим маслом.
  17. 17Заливаем все кипящим маслом.
  18. 18Заливаем все кипящим маслом.
  19. 19Добавляем соевый соус, уксус, соль, приправу и щепотку сахара.
  20. 20Добавляем соевый соус, уксус, соль, приправу и щепотку сахара.
  21. 21Добавляем соевый соус, уксус, соль, приправу и щепотку сахара.
  22. 22Перемешиваем соус.
  23. 23Перемешиваем соус.
  24. 24Перемешиваем соус.
  25. 25Раминаем картошку до нежного пюре.
  26. 26Раминаем картошку до нежного пюре.
  27. 27Раминаем картошку до нежного пюре.
  28. 28Подсыпаем пару ложек крахмала.
  29. 29Подсыпаем пару ложек крахмала.
  30. 30Подсыпаем пару ложек крахмала.
  31. 31Вымешиваем тесто до гладкости.
  32. 32Вымешиваем тесто до гладкости.
  33. 33Вымешиваем тесто до гладкости.
  34. 34Отщипываем кусочек теста и скатываем шарик.
  35. 35Отщипываем кусочек теста и скатываем шарик.
  36. 36Отщипываем кусочек теста и скатываем шарик.
  37. 37Опускаем шарики в кипяток.
  38. 38Опускаем шарики в кипяток.
  39. 39Опускаем шарики в кипяток.
  40. 40Когда шарики всплывут, быстро перекладываем их в холодную воду, чтобы они стали упругими и пружинистыми.
  41. 41Когда шарики всплывут, быстро перекладываем их в холодную воду, чтобы они стали упругими и пружинистыми.
  42. 42Когда шарики всплывут, быстро перекладываем их в холодную воду, чтобы они стали упругими и пружинистыми.
  43. 43Добавляем соус к шарикам.
  44. 44Добавляем соус к шарикам.
  45. 45Добавляем соус к шарикам.
  46. 46Добавляем немного свежей кинзы.
  47. 47Добавляем немного свежей кинзы.
  48. 48Добавляем немного свежей кинзы.
  49. 49Хорошенько перемешиваем.
  50. 50Хорошенько перемешиваем.
  51. 51Хорошенько перемешиваем.

Ingredients

  • Картофель
  • Картофель
  • Картофель
  • Чеснок
  • Чеснок
  • Чеснок
  • Острый перец
  • Острый перец
  • Острый перец
  • Зеленый лук
  • Зеленый лук
  • Зеленый лук
  • 1 ложка Чили
  • 1 ложка Чили
  • 1 ложка Чили
  • Кунжут
  • Кунжут
  • Кунжут
  • Кипящее масло
  • Кипящее масло
  • Кипящее масло
  • Соевый соус
  • Соевый соус
  • Соевый соус
  • Уксус
  • Уксус
  • Уксус
  • Соль
  • Соль
  • Соль
  • Приправа
  • Приправа
  • Приправа
  • 1 щепотка Сахар
  • 1 щепотка Сахар
  • 1 щепотка Сахар
  • 2 ложки Крахмал
  • 2 ложки Крахмал
  • 2 ложки Крахмал
  • Свежая кинза
  • Свежая кинза
  • Свежая кинза

Equipment

ОвощечисткаНожДоскаПароваркаМискаДеревянная ложкаВилкаСитоСковородаЛопатка

Tips

  • Перемешиваем аромат сводит с ума.
  • Одну попробуешь остановиться уже невозможно.
  • Попробуйте приготовить дома, и обычная картошка заиграет по-новому.