Картофельные шарики с острым соусом
Directions
- 1Берем картофель и очищаем.
- 2Нарезаем картофель тонкими ломтиками.
- 3Готовим картофель на пару в течение двадцати минут.
- 4Мелко рубим чеснок, острый перец и зеленый лук.
- 5Добавляем ложку чили и немного кунжута в миску.
- 6Заливаем все кипящим маслом.
- 7Добавляем соевый соус, уксус, соль, приправу и щепотку сахара.
- 8Перемешиваем соус.
- 9Раминаем картошку до нежного пюре.
- 10Подсыпаем пару ложек крахмала.
- 11Вымешиваем тесто до гладкости.
- 12Отщипываем кусочек теста и скатываем шарик.
- 13Опускаем шарики в кипяток.
- 14Когда шарики всплывут, быстро перекладываем их в холодную воду, чтобы они стали упругими и пружинистыми.
- 15Добавляем соус к шарикам.
- 16Добавляем немного свежей кинзы.
- 17Хорошенько перемешиваем.
Ingredients
- Картофель
- Чеснок
- Острый перец
- Зеленый лук
- 1 ложка Чили
- Кунжут
- Кипящее масло
- Соевый соус
- Уксус
- Соль
- Приправа
- 1 щепотка Сахар
- 2 ложки Крахмал
- Свежая кинза
Equipment
ОвощечисткаНожДоскаПароваркаМискаДеревянная ложкаВилкаСитоСковородаЛопатка
Tips
- Перемешиваем аромат сводит с ума.
- Одну попробуешь остановиться уже невозможно.
- Попробуйте приготовить дома, и обычная картошка заиграет по-новому.
Related recipes
Зелёный ролл: огуречные ПП-роллы без риса
Other · Appetizer10m
Sajtos pogácsa
Other · Appetizer1h 20m
Przekąska z jajek i ciasta francuskiego
Other · Appetizer
Mini kanapeczki Cezar
Other · Appetizer5m
Soso Ya Mwamba
Other · Appetizer
Chiftele de ficat de pui
Other · Appetizer10m
Chifteluțe de mere
Other · Appetizer25m
Aardappelkroketjes (Duchesse Puree)
Other · Appetizer
Сочнейшие чебуреки
Other · Appetizer
Pate de ficat de pui făcut în casă
Other · Appetizer1h 5m
ВОЗДУШНЫЕ БЕЛЯШИ
Other · Appetizer
Печеные перчики, наполненные нежным муссом из разных видов сыра
Other · Appetizer30m