Empanadas Colombianas
Directions
- 1Poner la carne a cocer en agua con dos pastillas de caldo de carne.
- 2Poner la carne a cocer en agua con dos pastillas de caldo de carne.
- 3Poner la carne a cocer en agua con dos pastillas de caldo de carne.
- 4Pelar y picar las patatas en cuadritos.
- 5Pelar y picar las patatas en cuadritos.
- 6Pelar y picar las patatas en cuadritos.
- 7Poner agua a cocer para las patatas con una cucharadita de sal y agregar las patatas.
- 8Poner agua a cocer para las patatas con una cucharadita de sal y agregar las patatas.
- 9Poner agua a cocer para las patatas con una cucharadita de sal y agregar las patatas.
- 10Picar la cebolla para preparar el guiso.
- 11Picar la cebolla para preparar el guiso.
- 12Picar la cebolla para preparar el guiso.
- 13Desmechar la carne una vez cocida.
- 14Desmechar la carne una vez cocida.
- 15Desmechar la carne una vez cocida.
- 16Pelar y picar los tomates.
- 17Pelar y picar los tomates.
- 18Pelar y picar los tomates.
- 19Picar tres dientes de ajo.
- 20Picar tres dientes de ajo.
- 21Picar tres dientes de ajo.
- 22En una sartén, añadir aceite, cebolla, tomate y ajo. Sofreír.
- 23En una sartén, añadir aceite, cebolla, tomate y ajo. Sofreír.
- 24En una sartén, añadir aceite, cebolla, tomate y ajo. Sofreír.
- 25Agregar las especias (ajo en polvo, comino, tomillo y colorante) al gusto.
- 26Agregar las especias (ajo en polvo, comino, tomillo y colorante) al gusto.
- 27Agregar las especias (ajo en polvo, comino, tomillo y colorante) al gusto.
- 28Añadir una pastilla de caldo de carne al guiso.
- 29Añadir una pastilla de caldo de carne al guiso.
- 30Añadir una pastilla de caldo de carne al guiso.
- 31Añadir la carne desmechada y las papas al guiso y revolver.
- 32Añadir la carne desmechada y las papas al guiso y revolver.
- 33Añadir la carne desmechada y las papas al guiso y revolver.
- 34En un recipiente, verter 500 gramos de harina de maíz, azafrán o colorante y el agua de la carne cocida.
- 35En un recipiente, verter 500 gramos de harina de maíz, azafrán o colorante y el agua de la carne cocida.
- 36En un recipiente, verter 500 gramos de harina de maíz, azafrán o colorante y el agua de la carne cocida.
- 37Amasar hasta que la masa no se pegue a las manos.
- 38Amasar hasta que la masa no se pegue a las manos.
- 39Amasar hasta que la masa no se pegue a las manos.
- 40Estirar la masa sobre una bolsa de plástico y rellenar con el guiso.
- 41Estirar la masa sobre una bolsa de plástico y rellenar con el guiso.
- 42Estirar la masa sobre una bolsa de plástico y rellenar con el guiso.
- 43Dar forma a la empanada.
- 44Dar forma a la empanada.
- 45Dar forma a la empanada.
- 46Freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- 47Freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- 48Freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- 49Preparar el ají con cebolla, tomate, cilantro, chile, sal y aceite.
- 50Preparar el ají con cebolla, tomate, cilantro, chile, sal y aceite.
- 51Preparar el ají con cebolla, tomate, cilantro, chile, sal y aceite.
Ingredients
- 1 litro aceite
- 1 litro aceite
- 1 litro aceite
- 0.5 kilo carne para desmechar
- 0.5 kilo carne para desmechar
- 0.5 kilo carne para desmechar
- 6 tomates
- 6 tomates
- 6 tomates
- 3 cebollas
- 3 cebollas
- 3 cebollas
- 0.5 kilo harina de maíz PAN
- 0.5 kilo harina de maíz PAN
- 0.5 kilo harina de maíz PAN
- 1 bolsa cilantro
- 1 bolsa cilantro
- 1 bolsa cilantro
- 1 cabeza de ajo
- 1 cabeza de ajo
- 1 cabeza de ajo
- 1 ají o chile
- 1 ají o chile
- 1 ají o chile
- 6 patatas medianas
- 6 patatas medianas
- 6 patatas medianas
- 0 comino
- 0 comino
- 0 comino
- 0 tomillo
- 0 tomillo
- 0 tomillo
- 0 ajo en polvo
- 0 ajo en polvo
- 0 ajo en polvo
- 0 colorante alimenticio o azafrán
- 0 colorante alimenticio o azafrán
- 0 colorante alimenticio o azafrán
- 2 pastillas de caldo de carne
- 2 pastillas de caldo de carne
- 2 pastillas de caldo de carne
- 0 sal
- 0 sal
- 0 sal
- 0 agua
- 0 agua
- 0 agua
Equipment
cuchilloolla a presiónsarténcoladorcuchara