Rollitos de pechuga de pollo
Directions
- 1Comienza cortando tres pechugas de pollo por la mitad.
- 2Golpea las pechugas de pollo con un cuchillo para ablandarlas.
- 3Condimenta cada pechuga de pollo con una pizca de sal.
- 4Agrega una pizca de pimienta negra a cada pechuga.
- 5Extiende una cucharadita de queso crema sobre cada pechuga de pollo.
- 6Agrega 50 gramos de queso mozzarella rallado sobre el queso crema.
- 7Espolvorea una pizca de ajo en polvo.
- 8Añade perejil al gusto.
- 9Coloca media rodaja de tomate sobre cada pechuga.
- 10Enrolla las pechugas de pollo.
- 11Coloca los rollitos en un refractario mediano.
- 12En un bol pequeño, agrega dos cucharadas de mayonesa y una cucharada de mostaza.
- 13Mezcla la mayonesa y la mostaza hasta que estén homogéneas.
- 14Pincela la mezcla de mayonesa y mostaza sobre el pollo.
- 15Lleva el pollo al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
- 16En una sartén grande a fuego medio, agrega una cucharada de mantequilla sin sal y derrítela.
- 17Cuando la mantequilla se derrita, agrega dos rebanadas de pan cortadas en cubitos y mezcla hasta que estén doradas.
- 18En un bol mediano, agrega un pepino cortado en trozos pequeños.
- 19Añade una cebolla morada cortada en tiras finas.
- 20Agrega 150 gramos de tomates cherry cortados por la mitad.
- 21Añade 100 gramos de queso mozzarella cortado en cubos.
- 22Espolvorea perejil al gusto.
- 23Exprime el jugo de un limón.
- 24Añade un chorrito de aceite de oliva.
- 25Agrega una cucharadita de sal.
- 26Incorpora las tostadas que preparamos.
- 27Mezcla hasta que la ensalada esté homogénea.
- 28Después de que el pollo haya horneado, agrega más queso mozzarella rallado encima.
- 29Espolvorea perejil al gusto sobre el queso.
- 30Vuelve a llevar el pollo al horno y hornea hasta que el queso se gratine.
- 31Sirve los rollitos de pollo con la ensalada.
Ingredients
- 3 Pechugas de pollo
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 cucharadita Queso crema
- 50 gramos Queso mozzarella rallado
- 1 pizca Ajo en polvo
- al gusto Perejil
- 0.5 rodaja Tomate
- 2 cucharadas Mayonesa
- 1 cucharada Mostaza
- 1 cucharada Mantequilla sin sal
- 2 rebanadas Pan
- 1 Pepino
- 1 Cebolla morada
- 150 gramos Tomates cherry
- 100 gramos Queso mozzarella
- 1 Limón
- 1 chorrito Aceite de oliva
- 1 cucharadita Sal
Equipment
CuchilloRefractario medianoBol pequeñoCacerola grandeBol medianoBrocha de cocina
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