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Nuggets di Ceci

10m
Serves 1
tiktok.com

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10m
Serves 1

Directions

  1. 1Mettere nel bicchiere del frullatore 230g di ceci precotti, un pizzico di sale, abbondante paprika, uno spicchio d'aglio e 50ml d'acqua.
  2. 2Frullare finemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. 3Spostare il composto in una ciotolina.
  4. 4Aggiungere 60g di farina di ceci al composto.
  5. 5Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, un po' denso.
  6. 6Sgretolare grossolanamente con le mani un paio di manciate di cornflakes in un piatto (io ho usato cornflakes fatti con la quinoa).
  7. 7Prendere un pezzettino di composto, lavorarlo tra le mani per formare un nugget.
  8. 8Passare il nugget nella panatura di cornflakes, facendola aderire bene su tutti i lati.
  9. 9Ripetere il processo fino a formare tutti i nuggets.
  10. 10Spostare i nuggets in una padella con l'olio già caldo.
  11. 11Lasciare cuocere i nuggets per 4-5 minuti per lato fino a perfetta doratura.
  12. 12Girare i nuggets utilizzando una forchetta (facendo attenzione a non toccare la padella).
  13. 13Accompagnare i nuggets con maionese vegana speziata.
  14. 14Spolverare con erba cipollina per guarnire.

Ingredients

  • 230 g ceci precotti
  • pizzico sale
  • paprika
  • 1 spicchio d'aglio
  • 50 ml acqua
  • 60 g farina di ceci
  • cornflakes
  • maionese vegana speziata
  • erba cipollina

Equipment

frullatoreciotolinapiattopadellaforchetta

Tips

  • Utilizzare una forchetta per girare i nuggets nella padella antiaderente, facendo attenzione a non toccare la padella.
  • Accompagnare i nuggets con maionese vegana speziata e erba cipollina per un tocco di colore.

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