Serves 2
Directions
- 1Meng de sjalot met rode wijnazijn en zet apart.
- 2Snijd de zalm in blokjes.
- 3Doe de zalmblokjes in een kom.
- 4Voeg peper en zout toe aan de zalm.
- 5Voeg witte balsamicoazijn toe aan de zalm.
- 6Voeg kappertjes toe aan de zalm.
- 7Rasp een klein beetje citroenrasp over de zalm.
- 8Meng de zalm met de toegevoegde ingrediënten.
- 9Scheur een bol burrata open en verdeel deze over een bord.
- 10Verdeel de zalmtartaar over de burrata.
- 11Maak af met de apart gezette sjalot.
- 12Strooi grof gehakte pistachenoten over de zalmtartaar en burrata.
- 13Besprenkel met olijfolie.
Ingredients
- 1 sjalot, in dunne halve ringen
- rode wijnazijn
- 150 g zalmfilet zonder huid
- 1 tl witte balsamicoazijn
- 1 el olijfolie
- peper
- zout
- 1 tl kappertjes
- handvol pistachenoten, grof doorgehakt
- 1 bol burrata
- een klein beetje citroenrasp
Equipment
snijplankmeskomlepelbord
Related recipes
Clafoutis salés tomates et mozzarella
Italian · Appetizer
Cheesy Roasted Garlic Bread
Italian · Appetizer
Carpaccio di peperoni
Italian · Appetizer
Zucchini Scarpaccia
Italian · Appetizer50m
Buffalo Tofu Dip
Italian · Appetizer
Cheesy bacon crescent rolls
Italian · Appetizer20m
Cannellini Bean Dip
Italian · Appetizer
Air Fryer Tortellini
Italian · Appetizer25m
Peperoni e Fagioli come un Hummus
Italian · Appetizer
Sicilian Eggplant Caponata
Italian · Appetizer
Ricotta Fritters
Italian · Appetizer
Gelbe Fleischtomaten mit knusprigen Kapern, Sardellen, Knoblauch, Basilikum & Zitrone
Italian · Appetizer