Galettes de Brocoli

10 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Couper un brocoli moyen en fleurettes.
  2. 2Couper un brocoli moyen en fleurettes.
  3. 3Couper un brocoli moyen en fleurettes.
  4. 4Faire cuire les fleurettes à l’eau bouillante.
  5. 5Faire cuire les fleurettes à l’eau bouillante.
  6. 6Faire cuire les fleurettes à l’eau bouillante.
  7. 7Écraser le brocoli en purée.
  8. 8Écraser le brocoli en purée.
  9. 9Écraser le brocoli en purée.
  10. 10Ajouter un oeuf, du sel, du poivre et un peu d'ail en poudre.
  11. 11Ajouter un oeuf, du sel, du poivre et un peu d'ail en poudre.
  12. 12Ajouter un oeuf, du sel, du poivre et un peu d'ail en poudre.
  13. 13Mélanger le tout.
  14. 14Mélanger le tout.
  15. 15Mélanger le tout.
  16. 16Ajouter trois cuillères à soupe de farine ou de maïzena.
  17. 17Ajouter trois cuillères à soupe de farine ou de maïzena.
  18. 18Ajouter trois cuillères à soupe de farine ou de maïzena.
  19. 19Mélanger à nouveau.
  20. 20Mélanger à nouveau.
  21. 21Mélanger à nouveau.
  22. 22Incorporer une poignée de mozzarella râpée.
  23. 23Incorporer une poignée de mozzarella râpée.
  24. 24Incorporer une poignée de mozzarella râpée.
  25. 25Dans une poêle sur feu doux, former des tas avec des cuillères et les aplatir.
  26. 26Dans une poêle sur feu doux, former des tas avec des cuillères et les aplatir.
  27. 27Dans une poêle sur feu doux, former des tas avec des cuillères et les aplatir.
  28. 28Retourner les galettes à mi-cuisson quand elles sont bien colorées.
  29. 29Retourner les galettes à mi-cuisson quand elles sont bien colorées.
  30. 30Retourner les galettes à mi-cuisson quand elles sont bien colorées.
  31. 31Répéter l’opération jusqu’à obtenir 12 à 15 galettes.
  32. 32Répéter l’opération jusqu’à obtenir 12 à 15 galettes.
  33. 33Répéter l’opération jusqu’à obtenir 12 à 15 galettes.
  34. 34Pendant ce temps, préparer une sauce au fromage blanc avec de l'huile d'olive, du citron, du sel, du poivre, un peu d'ail et de la ciboulette.
  35. 35Pendant ce temps, préparer une sauce au fromage blanc avec de l'huile d'olive, du citron, du sel, du poivre, un peu d'ail et de la ciboulette.
  36. 36Pendant ce temps, préparer une sauce au fromage blanc avec de l'huile d'olive, du citron, du sel, du poivre, un peu d'ail et de la ciboulette.

Ingredients

  • 1 brocoli
  • 1 brocoli
  • 1 brocoli
  • 1 fleurettes
  • 1 fleurettes
  • 1 fleurettes
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 1 oeuf
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée ail en poudre
  • 1 pincée ail en poudre
  • 1 pincée ail en poudre
  • 3 cuillères à soupe farine ou maïzena
  • 3 cuillères à soupe farine ou maïzena
  • 3 cuillères à soupe farine ou maïzena
  • 1 poignée mozzarella râpée
  • 1 poignée mozzarella râpée
  • 1 poignée mozzarella râpée
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 tasse fromage blanc
  • 1 tasse fromage blanc
  • 1 tasse fromage blanc
  • 1 demi citron
  • 1 demi citron
  • 1 demi citron
  • 1 pincée ciboulette
  • 1 pincée ciboulette
  • 1 pincée ciboulette

Equipment

couteaucasserolegrand saladierfourchettespatulepoêle
Galettes de Brocoli | Clip Recipe