Tatin de puerros y burrata
Directions
- 1Partimos el puerro a la mitad
- 2Ponemos papel de horno en una bandeja para horno
- 3Echamos una capita de miel y una pizca de sal gorda
- 4Plantamos los puerros encima de la miel y la sal
- 5Le metemos una burrata, pimienta negra, un chorrito de aceite y orégano al hueco del puerro
- 6Rellenamos el hueco del puerro con la burrata
- 7Ponemos un poquito de sal
- 8Echamos un poco de aceite
- 9Ponemos un hojaldre encima del puerro
- 10Batimos unas yemas y lo pintamos con una brocha o una espátula
- 11Echamos frutos secos
- 12Hornear a 180 grados durante 20 minutos
- 13Una vez horneado, espolvoreamos con ralladura de limón y queso trufado
- 14Añadimos un poquito de verde
Ingredients
- 1 cucharada miel
- 2 puerros
- 1 pizca sal
- 1 unidad burrata
- 1 pizca orégano
- 1 chorrito aceite
- 1 cucharada queso trufado
- 1 pizca ralladura de limón
- 1 pizca pimienta
- 1 puñado frutos secos
- 1 paquete Hojaldre
Equipment
cuchillopapel de hornotenedorbrochacuchararalladorhorno