Focaccine di patate ripiene istantanee in padella
Serves 8
Directions
- 1Inizia schiacciando le patate bollite in una ciotola.
- 2Inizia schiacciando le patate bollite in una ciotola.
- 3Inizia schiacciando le patate bollite in una ciotola.
- 4Aggiungi olio, farina, sale e bicarbonato.
- 5Aggiungi olio, farina, sale e bicarbonato.
- 6Aggiungi olio, farina, sale e bicarbonato.
- 7Impasta con le mani per ottenere un panetto omogeneo.
- 8Impasta con le mani per ottenere un panetto omogeneo.
- 9Impasta con le mani per ottenere un panetto omogeneo.
- 10Dividi l'impasto in più parti uguali, circa 8 o 10 parti.
- 11Dividi l'impasto in più parti uguali, circa 8 o 10 parti.
- 12Dividi l'impasto in più parti uguali, circa 8 o 10 parti.
- 13Forma delle palline con ciascuna parte dell'impasto.
- 14Forma delle palline con ciascuna parte dell'impasto.
- 15Forma delle palline con ciascuna parte dell'impasto.
- 16Stendi le palline abbastanza sottili con l'aiuto di un matterello e un pizzico di farina.
- 17Stendi le palline abbastanza sottili con l'aiuto di un matterello e un pizzico di farina.
- 18Stendi le palline abbastanza sottili con l'aiuto di un matterello e un pizzico di farina.
- 19Farcisci al centro con stracchino e salmone, o prosciutto e scamorza, o altri ripieni a piacere.
- 20Farcisci al centro con stracchino e salmone, o prosciutto e scamorza, o altri ripieni a piacere.
- 21Farcisci al centro con stracchino e salmone, o prosciutto e scamorza, o altri ripieni a piacere.
- 22Richiudi le focaccine portando i lembi dell'impasto verso l'interno, sigillando bene.
- 23Richiudi le focaccine portando i lembi dell'impasto verso l'interno, sigillando bene.
- 24Richiudi le focaccine portando i lembi dell'impasto verso l'interno, sigillando bene.
- 25Cuocile direttamente in padella ben calda con un filo d'olio a fuoco dolce.
- 26Cuocile direttamente in padella ben calda con un filo d'olio a fuoco dolce.
- 27Cuocile direttamente in padella ben calda con un filo d'olio a fuoco dolce.
- 28Gira le focaccine per cuocerle da entrambi i lati fino a quando risulteranno dorate in superficie.
- 29Gira le focaccine per cuocerle da entrambi i lati fino a quando risulteranno dorate in superficie.
- 30Gira le focaccine per cuocerle da entrambi i lati fino a quando risulteranno dorate in superficie.
Ingredients
- 300 g patate bollite
- 300 g patate bollite
- 300 g patate bollite
- 250 g farina 00
- 250 g farina 00
- 250 g farina 00
- olio extravergine d'oliva
- olio extravergine d'oliva
- olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 cucchiaino bicarbonato
- 1 cucchiaino bicarbonato
- sale
- sale
- sale
- spezie
- spezie
- spezie
- prosciutto
- prosciutto
- prosciutto
- formaggio a pasta filata
- formaggio a pasta filata
- formaggio a pasta filata
- salmone affumicato
- salmone affumicato
- salmone affumicato
- stracchino
- stracchino
- stracchino
Equipment
ciotolamatterellopadellaschiacciapatate
Tips
- Si possono farcire a piacere.
- Possono essere cotte in forno o in friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 25 minuti.
- Le focaccine devono essere ben sigillate.