Directions
- 1Сначала сделайте томаты конфи.
- 2Запекайте томаты при 120°C полтора часа.
- 3Затем приготовьте песто.
- 4Поместите чашу блендера в морозилку на 10 минут.
- 5Поджарьте кедровые орехи на сухой сковороде.
- 6В блендер добавьте базилик, орехи, пармезан и зубчик чеснока.
- 7Измельчите короткими импульсами, не давая перегреться.
- 8В конце тонкой струйкой влейте оливковое масло.
- 9Обжарьте чиабатту до золотистой корочки.
- 10Сразу полейте чиабатту маслом от томатов.
- 11Соберите брускетту: на хлеб выложите песто, томаты, моцареллу, рукколу и полейте бальзамиком.
Ingredients
- томаты
- базилик
- кедровые орехи
- пармезан
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- чиабатта
- моцарелла
- руккола
- бальзамик
Equipment
блендерсковорода
Tips
- Для томатов конфи: запекайте их при 120°C полтора часа, чтобы они сконцентрировались.
- Чтобы базилик не потемнел в песто, киньте чашу блендера в морозилку на 10 минут.
- Измельчайте песто короткими импульсами, не давая перегреться.
- Поливайте горячий хлеб маслом от томатов, чтобы он моментально всё впитал.
Related recipes
Clafoutis salés tomates et mozzarella
Italian · Appetizer
Cheesy Roasted Garlic Bread
Italian · Appetizer
Carpaccio di peperoni
Italian · Appetizer
Zucchini Scarpaccia
Italian · Appetizer50m
Buffalo Tofu Dip
Italian · Appetizer
Cheesy bacon crescent rolls
Italian · Appetizer20m
Cannellini Bean Dip
Italian · Appetizer
Air Fryer Tortellini
Italian · Appetizer25m
Peperoni e Fagioli come un Hummus
Italian · Appetizer
Sicilian Eggplant Caponata
Italian · Appetizer
Ricotta Fritters
Italian · Appetizer
Gelbe Fleischtomaten mit knusprigen Kapern, Sardellen, Knoblauch, Basilikum & Zitrone
Italian · Appetizer