Directions
- 1Tagliare le cipolle ad anelli e metterle in acqua fredda ghiacciata per 15 minuti.
- 2Preparare la pastella mescolando farina, paprika, lievito, sale e acqua ghiacciata.
- 3Scolare gli anelli di cipolla e asciugarli con carta assorbente.
- 4Immergere gli anelli nella pastella e friggerli in olio caldo.
- 5Scolare gli anelli fritti e servirli caldi.
Ingredients
- 1 cipolle grandi
- 200 gr farina 00
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino lievito istantaneo per salati
- 1 pizzico sale
- 300 ml acqua ghiacciata
- 0 olio di semi
Equipment
coltellociotolaacqua ghiacciatafrustacarta assorbentepadellaolio
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