Focaccine da aperitivo
Directions
- 1Sbriciolare il lievito nella farina.
- 2Aggiungere acqua, sale e olio.
- 3Impastare finché non diventa bello liscio.
- 4Fare delle pieghe e lasciare lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).
- 5Fare delle palline da 50gr l'una e aspettare mezz'ora.
- 6Stendere le palline e aspettare 40 minuti.
- 7Farcire con Wurstel e olive.
- 8Aggiungere un giro d'olio.
- 9Infornare a 250°C per circa 15 minuti.
Ingredients
- 500 gr farina 00 con W270
- 290 ml acqua
- 5 gr lievito fresco
- 10 gr sale
- 15 ml olio evo
- Wurstel
- olive
Equipment
tegliaforno
Tips
- Sbriciolare il lievito nella farina prima di aggiungere gli altri ingredienti.
- L'impasto deve essere bello liscio.
- Le palline di impasto devono pesare 50gr l'una.
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