Directions
- 1Muele 1 kg de carne de cerdo y 300 g de panceta.
- 2Mezcla la carne y la panceta con 100 g de pistachos, dos dientes de ajo picados, una cucharadita de pimienta, media cucharadita de nuez moscada y 50 ml de vino blanco.
- 3Embute la mezcla en tripa natural o sintética.
- 4Envuelve la mortadela como un caramelo.
- 5Cocina la mortadela por 1 hora y media hasta que esté firme y lista para disfrutar.
Ingredients
- 1 kg carne de cerdo
- 300 g panceta
- 100 g pistachos
- 2 dientes ajo picados
- 1 cucharadita pimienta
- 0.5 cucharadita nuez moscada
- 50 ml vino blanco
Equipment
tripa natural o sintética
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