Directions
- 1Tagliare le melanzane a fette molto sottili (1-2 mm).
- 2Salare le melanzane e metterle da parte.
- 3Tagliare i pomodorini.
- 4Disporre lo stracchino vegetale su una fetta di melanzana.
- 5Aggiungere un pomodorino e una foglia di basilico.
- 6Aggiungere altro stracchino.
- 7Sporcare leggermente i bordi con lo stracchino per farli aderire meglio.
- 8Passare le bombette in una pastella di acqua e farina.
- 9Passare le bombette nel pangrattato.
- 10Friggere le bombette in olio ben caldo per massimo 1-2 minuti.
Ingredients
- 1 melanzana lunga
- 4 cucchiai stracchino vegetale
- 5 pomodorini
- basilico
- qb sale
- 4 cucchiai rasi farina
- 0.5 bicchiere acqua
- pizzico sale
- qb pangrattato
- qb olio per friggere
Tips
- L'olio deve essere ben caldo per la frittura.
- Fare attenzione agli schizzi durante la frittura a causa dei liquidi nella ricetta.
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