Serves 1
Directions
- 1Sciogli il lievito nell’acqua.
- 2Aggiungi farina e inizia a impastare.
- 3Unisci olio e sale.
- 4Incorpora le olive tritate grossolanamente.
- 5Impasta fino a ottenere un panetto liscio ed elastico.
- 6Copri e lascia lievitare 2 o 3 ore fino al raddoppio.
- 7Dividi l’impasto, stendi formando delle lingue.
- 8Farcisci con altre olives e un filo generoso d’olio.
- 9Forno statico a 220°C per 20 o 25 minuti fino a doratura intensa.
Ingredients
- 500 g farina 0
- 250 ml acqua
- 10 g lievito di birra
- 7 g sale
- 20 g olio extravergine d’oliva
- 125 g olive verdi denocciolate
- Olive extra
- Olio evo abbondante
Equipment
Forno statico
Tips
- Salvale, falle e taggami quando senti il crack della crosta.
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