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Kefta à la Sauce Tahini

1h 5m
Serves 1
instagram.com

Kefta à la Sauce Tahini

instagram.com
1h 5m
Serves 1

Directions

  1. 1Dans un grand plat, disposer des oignons coupés en lamelles et des tomates en quartiers. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Mélanger bien et enfourner pendant 40 minutes à 180 degrés.
  2. 2Pendant ce temps, préparer les kefta en mélangeant un oignon râpé avec son jus, du persil, du sel, du poivre, de la cannelle, de la cardamome, du paprika fumé et de l’huile d’olive.
  3. 3Former des boudins et les disposer sur le plat sorti du four.
  4. 4Enfourner encore 15 minutes de plus.
  5. 5A la sortie du four, récupérer tout le jus au fond du plat.
  6. 6Mélanger le jus de cuisson avec du jus de citron, du yaourt grec bien épais et du tahini.
  7. 7Verser le mélange sur les kefta.
  8. 8Faire gratiner légèrement à 220 degrés sur la grille haute.

Ingredients

  • 800 g viande hachée
  • 0.5 oignon haché râpé avec son jus
  • 0 sel
  • 0 poivre
  • 0 cardamome
  • 0 cannelle
  • 0 paprika
  • 0 persil ciselé
  • 6 tomates
  • 3 oignons en lamelles
  • 0 huile d’olive
  • 4 càs yaourt grec épais
  • 4 càs tahini
  • 0.5 jus d’1/2 citron
  • 0 jus de cuisson

Equipment

grand platfoursaladier

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