Kefta à la Sauce Tahini

65 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Dans un grand plat, disposer des oignons coupés en lamelles et des tomates en quartiers. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Mélanger bien et enfourner pendant 40 minutes à 180 degrés.
  2. 2Dans un grand plat, disposer des oignons coupés en lamelles et des tomates en quartiers. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Mélanger bien et enfourner pendant 40 minutes à 180 degrés.
  3. 3Dans un grand plat, disposer des oignons coupés en lamelles et des tomates en quartiers. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Mélanger bien et enfourner pendant 40 minutes à 180 degrés.
  4. 4Pendant ce temps, préparer les kefta en mélangeant un oignon râpé avec son jus, du persil, du sel, du poivre, de la cannelle, de la cardamome, du paprika fumé et de l’huile d’olive.
  5. 5Pendant ce temps, préparer les kefta en mélangeant un oignon râpé avec son jus, du persil, du sel, du poivre, de la cannelle, de la cardamome, du paprika fumé et de l’huile d’olive.
  6. 6Pendant ce temps, préparer les kefta en mélangeant un oignon râpé avec son jus, du persil, du sel, du poivre, de la cannelle, de la cardamome, du paprika fumé et de l’huile d’olive.
  7. 7Former des boudins et les disposer sur le plat sorti du four.
  8. 8Former des boudins et les disposer sur le plat sorti du four.
  9. 9Former des boudins et les disposer sur le plat sorti du four.
  10. 10Enfourner encore 15 minutes de plus.
  11. 11Enfourner encore 15 minutes de plus.
  12. 12Enfourner encore 15 minutes de plus.
  13. 13A la sortie du four, récupérer tout le jus au fond du plat.
  14. 14A la sortie du four, récupérer tout le jus au fond du plat.
  15. 15A la sortie du four, récupérer tout le jus au fond du plat.
  16. 16Mélanger le jus de cuisson avec du jus de citron, du yaourt grec bien épais et du tahini.
  17. 17Mélanger le jus de cuisson avec du jus de citron, du yaourt grec bien épais et du tahini.
  18. 18Mélanger le jus de cuisson avec du jus de citron, du yaourt grec bien épais et du tahini.
  19. 19Verser le mélange sur les kefta.
  20. 20Verser le mélange sur les kefta.
  21. 21Verser le mélange sur les kefta.
  22. 22Faire gratiner légèrement à 220 degrés sur la grille haute.
  23. 23Faire gratiner légèrement à 220 degrés sur la grille haute.
  24. 24Faire gratiner légèrement à 220 degrés sur la grille haute.

Ingredients

  • 800 g viande hachée
  • 800 g viande hachée
  • 800 g viande hachée
  • 0.5 oignon haché râpé avec son jus
  • 0.5 oignon haché râpé avec son jus
  • 0.5 oignon haché râpé avec son jus
  • 0 sel
  • 0 sel
  • 0 sel
  • 0 poivre
  • 0 poivre
  • 0 poivre
  • 0 cardamome
  • 0 cardamome
  • 0 cardamome
  • 0 cannelle
  • 0 cannelle
  • 0 cannelle
  • 0 paprika
  • 0 paprika
  • 0 paprika
  • 0 persil ciselé
  • 0 persil ciselé
  • 0 persil ciselé
  • 6 tomates
  • 6 tomates
  • 6 tomates
  • 3 oignons en lamelles
  • 3 oignons en lamelles
  • 3 oignons en lamelles
  • 0 huile d’olive
  • 0 huile d’olive
  • 0 huile d’olive
  • 4 càs yaourt grec épais
  • 4 càs yaourt grec épais
  • 4 càs yaourt grec épais
  • 4 càs tahini
  • 4 càs tahini
  • 4 càs tahini
  • 0.5 jus d’1/2 citron
  • 0.5 jus d’1/2 citron
  • 0.5 jus d’1/2 citron
  • 0 jus de cuisson
  • 0 jus de cuisson
  • 0 jus de cuisson

Equipment

grand platfoursaladier