Empanadas fritas de carne
Serves 1
Directions
- 1Poner en una sartén con una cucharada de grasa, ajo, cebolla y morrón rojo, todo picado en brunoise.
- 2Saltear la cebolla y el morrón rojo.
- 3Apenas transparente la cebolla, añadir la carne picada.
- 4Condimentar la carne con sal, pimienta, ají molido, comino y pimentón.
- 5Cocinar por unos 15 o 20 minutos más aproximadamente.
- 6Pasar el relleno a otro recipiente y llevar a frío por un par de horas, o de un día para otro.
- 7Una vez frío el relleno, agregarle cebolla de verdeo, huevo duro y aceitunas todo picado chiquito y mezclar.
- 8Armar las empanadas poniendo el relleno en el centro, cerrándolas y haciendo el repulgue.
- 9Una vez que estén todas las empanadas armadas, freírlas en grasa o aceite bien caliente hasta dorar.
Ingredients
- 1 cebolla grande
- 0.5 morron rojo
- 1 cucharada grasa o aceite
- 500 gr carne picada
- sal
- pimienta
- ají molido
- comino
- pimentón
- cebolla de verdeo
- huevo duro
- aceitunas
- Tapas de empanadas
Equipment
sarténrecipientepapel absorvente
Tips
- Cuando el relleno esté frío, se le puede agregar cebolla de verdeo, huevo duro y aceitunas, todo picado chiquito.
- Las tapas de empanada Di Carlo también las tienen para horno.
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