Lentejas perfectas

6 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Lavar las lentejas.
  2. 2Lavar las lentejas.
  3. 3Lavar las lentejas.
  4. 4En una olla, poner las lentejas, las zanahorias, la cebolla, el pimiento verde, el puerro, el chorizo, el pimentón dulce, la sal, el aceite de oliva virgen extra, el ajo y el tomate concentrado.
  5. 5En una olla, poner las lentejas, las zanahorias, la cebolla, el pimiento verde, el puerro, el chorizo, el pimentón dulce, la sal, el aceite de oliva virgen extra, el ajo y el tomate concentrado.
  6. 6En una olla, poner las lentejas, las zanahorias, la cebolla, el pimiento verde, el puerro, el chorizo, el pimentón dulce, la sal, el aceite de oliva virgen extra, el ajo y el tomate concentrado.
  7. 7Añadir agua hasta que sobrepase los ingredientes un dedo.
  8. 8Añadir agua hasta que sobrepase los ingredientes un dedo.
  9. 9Añadir agua hasta que sobrepase los ingredientes un dedo.
  10. 10Llevar a ebullición a fuego fuerte, tapar y bajar el fuego cuando empiece a hervir.
  11. 11Llevar a ebullición a fuego fuerte, tapar y bajar el fuego cuando empiece a hervir.
  12. 12Llevar a ebullición a fuego fuerte, tapar y bajar el fuego cuando empiece a hervir.
  13. 13Cocinar hasta que las verduras estén blanditas.
  14. 14Cocinar hasta que las verduras estén blanditas.
  15. 15Cocinar hasta que las verduras estén blanditas.
  16. 16Sacar las verduras, excepto el chorizo, y triturarlas con una batidora hasta que quede un puré fino.
  17. 17Sacar las verduras, excepto el chorizo, y triturarlas con una batidora hasta que quede un puré fino.
  18. 18Sacar las verduras, excepto el chorizo, y triturarlas con una batidora hasta que quede un puré fino.
  19. 19Añadir el puré a la olla con las lentejas y mezclar bien.
  20. 20Añadir el puré a la olla con las lentejas y mezclar bien.
  21. 21Añadir el puré a la olla con las lentejas y mezclar bien.
  22. 22Tapar y dejar cocinar durante 10 minutos.
  23. 23Tapar y dejar cocinar durante 10 minutos.
  24. 24Tapar y dejar cocinar durante 10 minutos.
  25. 25Cortar el chorizo en rodajas.
  26. 26Cortar el chorizo en rodajas.
  27. 27Cortar el chorizo en rodajas.
  28. 28Servir las lentejas con el chorizo.
  29. 29Servir las lentejas con el chorizo.
  30. 30Servir las lentejas con el chorizo.

Ingredients

  • 350 g lentejas pardina
  • 350 g lentejas pardina
  • 350 g lentejas pardina
  • 1 zanahoria limpia y troceada
  • 1 zanahoria limpia y troceada
  • 1 zanahoria limpia y troceada
  • 0.5 cebolla pelada y troceada
  • 0.5 cebolla pelada y troceada
  • 0.5 cebolla pelada y troceada
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 chorizo fresco troceado
  • 1 chorizo fresco troceado
  • 1 chorizo fresco troceado
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 25 ml aceite de oliva virgen extra
  • 25 ml aceite de oliva virgen extra
  • 25 ml aceite de oliva virgen extra
  • 2 diente de ajo
  • 2 diente de ajo
  • 2 diente de ajo
  • 2 cucharaditas tomate concentrado
  • 2 cucharaditas tomate concentrado
  • 2 cucharaditas tomate concentrado
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta

Equipment

olla normal con tapabatidora