Arroz con jamón

Name: Arroz con jamón
Total time: 17 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 90 gr por persona arroz; 1.5 cabeza y media de ajos; 100 gramos jamón ibérico; aceite de oliva; 200 gr arroz; 500 ml caldo de pollo; sal

17m

Serves 1

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17m

Serves 1

Directions

1Hacemos un corte con el cuchillo a los dientes de ajos enteros y con piel.
2En una cacerola, ponemos un chorrito de aceite de oliva.
3Doramos los ajos a fuego medio hasta que comiencen a coger color.
4Añadimos el arroz y rehogamos unos minutos hasta que empiece a tostarse.
5Incorporamos el jamón serrano o jamón ibérico a taquitos y le damos unas vueltas con el arroz.
6Añadimos caldo de pollo caliente con cuidado de no quemarnos, ya que soltará bastante vapor.
7Dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos.
8Rectificamos de sal si es necesario.
9Apartamos del fuego.
10Dejamos reposar un par de minutos más.

Ingredients

90 gr por persona arroz
1.5 cabeza y media de ajos
100 gramos jamón ibérico
aceite de oliva
200 gr arroz
500 ml caldo de pollo
sal

Equipment

cacerolacuchillo

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1Hacemos un corte con el cuchillo a los dientes de ajos enteros y con piel.
2En una cacerola, ponemos un chorrito de aceite de oliva.
3Doramos los ajos a fuego medio hasta que comiencen a coger color.
4Añadimos el arroz y rehogamos unos minutos hasta que empiece a tostarse.
5Incorporamos el jamón serrano o jamón ibérico a taquitos y le damos unas vueltas con el arroz.
6Añadimos caldo de pollo caliente con cuidado de no quemarnos, ya que soltará bastante vapor.
7Dejamos cocinar a fuego medio unos 15 minutos.
8Rectificamos de sal si es necesario.
9Apartamos del fuego.
10Dejamos reposar un par de minutos más.