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Bocadillo de Mortadella, Gorgonzola y Mermelada de Pimiento

Serves 1
instagram.com

Bocadillo de Mortadella, Gorgonzola y Mermelada de Pimiento

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Serves 1

Directions

  1. 1Triturar los pimientos del piquillo.
  2. 2Hacer una mermelada con los pimientos triturados, añadiendo azúcar y vinagre balsámico.
  3. 3Cortar el pan por la mitad.
  4. 4Untar la mermelada de pimientos en el pan.
  5. 5Cortar el queso gorgonzola en lonchas y colocarlo sobre la mermelada de pimientos.
  6. 6Añadir la mortadella con pistacho sobre el queso.
  7. 7Cerrar el bocadillo y tostarlo en una tostadora de sándwiches hasta que el pan esté crujiente y el queso ligeramente derretido.

Ingredients

  • 100 g Mortadella con pistacho
  • 3 lonchas Gorgonzola
  • 1 bote Pimientos del piquillo
  • 2 cucharadas Azúcar
  • 1 cucharada Vinagre balsámico

Equipment

TrituradoraSarténTabla de cortarCuchilloTostadora de sándwiches

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