Semana de Boniatos

Name: Semana de Boniatos
Total time: 240 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 boniato mediano; 1 chorrito aceite de oliva; 1 queso crema; 1 huevos; 1 palta; 1 tomate; 1 pasta de maní; 1 yogurt; 1 mermelada; 1 frutos secos; 2 boniatos; 1 pechuga; 1 perejil; 1 queso danbo; 1 cebolla; 1 rucula; 1 mayonesa; 4 huevos; 1 boniato cocido; 2 C miel o azúcar; 1 chorrito jugo de limón; 2 C cacao; 60 g chocolate; 1 boniato mediano; 0.5 cebolla; 0.5 morron; 1 diente de ajo; 1 lata de lentejas; 1 queso cremoso; 1 puñado queso rallado

Serves 1

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Serves 1

Directions

1Cortar un boniato mediano en rodajas y cocinar en la freidora de aire hasta que estén tostadas.
2Untar las rodajas de boniato con queso crema, huevos revueltos, palta y tomate.
3Para otra opción dulce, usar pasta de maní, yogurt y mermelada con frutos secos.
4Cortar dos boniatos en rodajas, colocarlos en una fuente con aceite de oliva, sal y pimienta, y hornear.
5Procesar una pechuga de pollo con sal, pimienta, perejil y ajo en polvo, formar hamburguesas y cocinar en una sartén con cebolla caramelizada.
6Una vez dadas la vuelta a las hamburguesas, agregar queso.
7Usar los boniatos horneados como pan para las hamburguesas con rúcula y mayonesa.
8Procesar los boniatos restantes con yemas de huevo, agregar leche, cacao y chocolate derretido.
9Batir las claras de huevo con miel y jugo de limón, o azúcar.
10Agregar la mezcla de chocolate a un tercio del merengue batido, mezclar bien y agregar el resto del merengue con movimientos envolventes.
11Hornear a 180 grados.
12Cortar un boniato en láminas finas, colocarlas en un bol con aceite de oliva, sal y pimienta.
13Saltear cebolla, morrón y ajo en una sartén, agregar una lata de lentejas y medio vaso de agua.
14Aplastar las lentejas con un pisapapas, condimentar y usar como relleno.
15Mezclar queso rallado, pan rallado, semillas y aceite de oliva.
16Armar torres de boniato y relleno de lentejas, agregar queso y hornear durante media hora.
17Agregar el mix de semillas y hornear unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.
18Pinchar dos boniatos con un tenedor, agregar aceite de oliva, sal y pimienta, envolverlos en papel aluminio y hornear hasta que estén blandos.
19Saltear cebolla en una sartén, agregar carne picada, sal, pimienta y cocinar bien.
20Rellenar los boniatos horneados con carne y queso cheddar, agregar la salsa Big Mac y lechuga.

Ingredients

1 boniato mediano
1 chorrito aceite de oliva
1 queso crema
1 huevos
1 palta
1 tomate
1 pasta de maní
1 yogurt
1 mermelada
1 frutos secos
2 boniatos
1 pechuga
1 perejil
1 queso danbo
1 cebolla
1 rucula
1 mayonesa
4 huevos
1 boniato cocido
2 C miel o azúcar
1 chorrito jugo de limón
2 C cacao
60 g chocolate
1 boniato mediano
0.5 cebolla
0.5 morron
1 diente de ajo
1 lata de lentejas
1 queso cremoso
1 puñado queso rallado
2 C pan rallado
1 C mix de semillas
2 boniatos
500 g carne picada
0.5 cebolla
1 queso Cheddar
2 C mayonesa
2 C ketchup
1 c mostaza
3 pepinillos
1 lechuga

Equipment

air fryerovenfrying panfood processorwhiskbowl

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Directions

1Cortar un boniato mediano en rodajas y cocinar en la freidora de aire hasta que estén tostadas.
2Untar las rodajas de boniato con queso crema, huevos revueltos, palta y tomate.
3Para otra opción dulce, usar pasta de maní, yogurt y mermelada con frutos secos.
4Cortar dos boniatos en rodajas, colocarlos en una fuente con aceite de oliva, sal y pimienta, y hornear.
5Procesar una pechuga de pollo con sal, pimienta, perejil y ajo en polvo, formar hamburguesas y cocinar en una sartén con cebolla caramelizada.
6Una vez dadas la vuelta a las hamburguesas, agregar queso.
7Usar los boniatos horneados como pan para las hamburguesas con rúcula y mayonesa.
8Procesar los boniatos restantes con yemas de huevo, agregar leche, cacao y chocolate derretido.
9Batir las claras de huevo con miel y jugo de limón, o azúcar.
10Agregar la mezcla de chocolate a un tercio del merengue batido, mezclar bien y agregar el resto del merengue con movimientos envolventes.
11Hornear a 180 grados.
12Cortar un boniato en láminas finas, colocarlas en un bol con aceite de oliva, sal y pimienta.
13Saltear cebolla, morrón y ajo en una sartén, agregar una lata de lentejas y medio vaso de agua.
14Aplastar las lentejas con un pisapapas, condimentar y usar como relleno.
15Mezclar queso rallado, pan rallado, semillas y aceite de oliva.
16Armar torres de boniato y relleno de lentejas, agregar queso y hornear durante media hora.
17Agregar el mix de semillas y hornear unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.
18Pinchar dos boniatos con un tenedor, agregar aceite de oliva, sal y pimienta, envolverlos en papel aluminio y hornear hasta que estén blandos.
19Saltear cebolla en una sartén, agregar carne picada, sal, pimienta y cocinar bien.
20Rellenar los boniatos horneados con carne y queso cheddar, agregar la salsa Big Mac y lechuga.