Semana de Boniatos

4h
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar un boniato mediano en rodajas y cocinar en la freidora de aire hasta que estén tostadas.
  2. 2Untar las rodajas de boniato con queso crema, huevos revueltos, palta y tomate.
  3. 3Para otra opción dulce, usar pasta de maní, yogurt y mermelada con frutos secos.
  4. 4Cortar dos boniatos en rodajas, colocarlos en una fuente con aceite de oliva, sal y pimienta, y hornear.
  5. 5Procesar una pechuga de pollo con sal, pimienta, perejil y ajo en polvo, formar hamburguesas y cocinar en una sartén con cebolla caramelizada.
  6. 6Una vez dadas la vuelta a las hamburguesas, agregar queso.
  7. 7Usar los boniatos horneados como pan para las hamburguesas con rúcula y mayonesa.
  8. 8Procesar los boniatos restantes con yemas de huevo, agregar leche, cacao y chocolate derretido.
  9. 9Batir las claras de huevo con miel y jugo de limón, o azúcar.
  10. 10Agregar la mezcla de chocolate a un tercio del merengue batido, mezclar bien y agregar el resto del merengue con movimientos envolventes.
  11. 11Hornear a 180 grados.
  12. 12Cortar un boniato en láminas finas, colocarlas en un bol con aceite de oliva, sal y pimienta.
  13. 13Saltear cebolla, morrón y ajo en una sartén, agregar una lata de lentejas y medio vaso de agua.
  14. 14Aplastar las lentejas con un pisapapas, condimentar y usar como relleno.
  15. 15Mezclar queso rallado, pan rallado, semillas y aceite de oliva.
  16. 16Armar torres de boniato y relleno de lentejas, agregar queso y hornear durante media hora.
  17. 17Agregar el mix de semillas y hornear unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.
  18. 18Pinchar dos boniatos con un tenedor, agregar aceite de oliva, sal y pimienta, envolverlos en papel aluminio y hornear hasta que estén blandos.
  19. 19Saltear cebolla en una sartén, agregar carne picada, sal, pimienta y cocinar bien.
  20. 20Rellenar los boniatos horneados con carne y queso cheddar, agregar la salsa Big Mac y lechuga.

Ingredients

  • 1 boniato mediano
  • 1 chorrito aceite de oliva
  • 1 queso crema
  • 1 huevos
  • 1 palta
  • 1 tomate
  • 1 pasta de maní
  • 1 yogurt
  • 1 mermelada
  • 1 frutos secos
  • 2 boniatos
  • 1 pechuga
  • 1 perejil
  • 1 queso danbo
  • 1 cebolla
  • 1 rucula
  • 1 mayonesa
  • 4 huevos
  • 1 boniato cocido
  • 2 C miel o azúcar
  • 1 chorrito jugo de limón
  • 2 C cacao
  • 60 g chocolate
  • 1 boniato mediano
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 morron
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de lentejas
  • 1 queso cremoso
  • 1 puñado queso rallado
  • 2 C pan rallado
  • 1 C mix de semillas
  • 2 boniatos
  • 500 g carne picada
  • 0.5 cebolla
  • 1 queso Cheddar
  • 2 C mayonesa
  • 2 C ketchup
  • 1 c mostaza
  • 3 pepinillos
  • 1 lechuga

Equipment

air fryerovenfrying panfood processorwhiskbowl

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