Directions
- 1Colocar la bondiola en una bandeja y cubrirla con 1 kg de sal y 500 gr de azúcar.
- 2Llevar a la heladera por 3 días.
- 3Lavar la bondiola y secarla.
- 4Agregar especias a gusto.
- 5Atar la bondiola con hilo.
- 6Envolver en papel de cocina y atar.
- 7Llevar a la heladera por 1 mes.
- 8Cortar y disfrutar.
Ingredients
- 1 bondiola de cerdo
- 1 kg sal
- 500 gr azúcar
- 1 especias
- 1 pimentón
- 1 ají molido
- 1 pimienta
Equipment
rollo de cocina
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