Serves 6
Directions
- 1Poner la harina en un bowl.
- 2Agregar la sal.
- 3Mezclar la harina y la sal con una espátula.
- 4Agregar el aceite.
- 5Agregar el agua a temperatura ambiente.
- 6Mezclar todos los ingredientes con una espátula.
- 7Amasar con las manos.
- 8Dejar reposar la masa en la heladera, tapada, por 15 minutos.
- 9Espolvorear harina en la superficie de trabajo y sobre la masa.
- 10Dividir la masa en seis partes iguales.
- 11Estirar cada porción de masa lo más fino posible con un rodillo.
- 12Calentar una sartén sin aceite.
- 13Cocer cada tortilla por unos segundos de cada lado hasta que se dore.
- 14Retirar la tortilla de la sartén y colocarla en un plato.
- 15Para hacer quesadillas, colocar muzzarella rallada sobre una tortilla.
- 16Agregar un poco de queso azul desmenuzado.
- 17Cubrir con otra tortilla.
- 18Calentar la quesadilla en una sartén bien caliente, unos segundos de cada lado.
- 19Cortar la quesadilla por la mitad.
- 20Disfrutar las quesadillas.
Ingredients
- 250 gr. Harina común 0000
- 0.5 cdita. Sal
- 1 cda. Aceite
- 135 ml. Agua
- Muzzarella
- Queso Azul
Equipment
BowlEspátula de cocinaCuchilloRodilloSartén
Tips
- Se pueden frizar y duran 1 mes en el freezer.
- Encimar las tortillas en un plato y mantener tapado con un repasador para que no se sequen.
- Las podés rellenar con lo que quieras.
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