Rapiditas o Tortillas de Trigo

Serves 6
tiktok.com

Directions

  1. 1Poner la harina en un bowl.
  2. 2Poner la harina en un bowl.
  3. 3Poner la harina en un bowl.
  4. 4Agregar la sal.
  5. 5Agregar la sal.
  6. 6Agregar la sal.
  7. 7Mezclar la harina y la sal con una espátula.
  8. 8Mezclar la harina y la sal con una espátula.
  9. 9Mezclar la harina y la sal con una espátula.
  10. 10Agregar el aceite.
  11. 11Agregar el aceite.
  12. 12Agregar el aceite.
  13. 13Agregar el agua a temperatura ambiente.
  14. 14Agregar el agua a temperatura ambiente.
  15. 15Agregar el agua a temperatura ambiente.
  16. 16Mezclar todos los ingredientes con una espátula.
  17. 17Mezclar todos los ingredientes con una espátula.
  18. 18Mezclar todos los ingredientes con una espátula.
  19. 19Amasar con las manos.
  20. 20Amasar con las manos.
  21. 21Amasar con las manos.
  22. 22Dejar reposar la masa en la heladera, tapada, por 15 minutos.
  23. 23Dejar reposar la masa en la heladera, tapada, por 15 minutos.
  24. 24Dejar reposar la masa en la heladera, tapada, por 15 minutos.
  25. 25Espolvorear harina en la superficie de trabajo y sobre la masa.
  26. 26Espolvorear harina en la superficie de trabajo y sobre la masa.
  27. 27Espolvorear harina en la superficie de trabajo y sobre la masa.
  28. 28Dividir la masa en seis partes iguales.
  29. 29Dividir la masa en seis partes iguales.
  30. 30Dividir la masa en seis partes iguales.
  31. 31Estirar cada porción de masa lo más fino posible con un rodillo.
  32. 32Estirar cada porción de masa lo más fino posible con un rodillo.
  33. 33Estirar cada porción de masa lo más fino posible con un rodillo.
  34. 34Calentar una sartén sin aceite.
  35. 35Calentar una sartén sin aceite.
  36. 36Calentar una sartén sin aceite.
  37. 37Cocer cada tortilla por unos segundos de cada lado hasta que se dore.
  38. 38Cocer cada tortilla por unos segundos de cada lado hasta que se dore.
  39. 39Cocer cada tortilla por unos segundos de cada lado hasta que se dore.
  40. 40Retirar la tortilla de la sartén y colocarla en un plato.
  41. 41Retirar la tortilla de la sartén y colocarla en un plato.
  42. 42Retirar la tortilla de la sartén y colocarla en un plato.
  43. 43Para hacer quesadillas, colocar muzzarella rallada sobre una tortilla.
  44. 44Para hacer quesadillas, colocar muzzarella rallada sobre una tortilla.
  45. 45Para hacer quesadillas, colocar muzzarella rallada sobre una tortilla.
  46. 46Agregar un poco de queso azul desmenuzado.
  47. 47Agregar un poco de queso azul desmenuzado.
  48. 48Agregar un poco de queso azul desmenuzado.
  49. 49Cubrir con otra tortilla.
  50. 50Cubrir con otra tortilla.
  51. 51Cubrir con otra tortilla.
  52. 52Calentar la quesadilla en una sartén bien caliente, unos segundos de cada lado.
  53. 53Calentar la quesadilla en una sartén bien caliente, unos segundos de cada lado.
  54. 54Calentar la quesadilla en una sartén bien caliente, unos segundos de cada lado.
  55. 55Cortar la quesadilla por la mitad.
  56. 56Cortar la quesadilla por la mitad.
  57. 57Cortar la quesadilla por la mitad.
  58. 58Disfrutar las quesadillas.
  59. 59Disfrutar las quesadillas.
  60. 60Disfrutar las quesadillas.

Ingredients

  • 250 gr. Harina común 0000
  • 250 gr. Harina común 0000
  • 250 gr. Harina común 0000
  • 0.5 cdita. Sal
  • 0.5 cdita. Sal
  • 0.5 cdita. Sal
  • 1 cda. Aceite
  • 1 cda. Aceite
  • 1 cda. Aceite
  • 135 ml. Agua
  • 135 ml. Agua
  • 135 ml. Agua
  • Muzzarella
  • Muzzarella
  • Muzzarella
  • Queso Azul
  • Queso Azul
  • Queso Azul

Equipment

BowlEspátula de cocinaCuchilloRodilloSartén

Tips

  • Se pueden frizar y duran 1 mes en el freezer.
  • Encimar las tortillas en un plato y mantener tapado con un repasador para que no se sequen.
  • Las podés rellenar con lo que quieras.