Pepito de ternera
Serves 1
Directions
- 1Partir la cebolla y ponerla a caramelizar a fuego bajo con aceite hasta que esté bien bonita.
- 2Asar las cabezas de ajo en la air fryer o en el horno a 180 grados hasta que estén como una cremita.
- 3Utilizar el ajo asado para hacer una mayonesa de ajo asado, la salsa perfecta para este bocadillo.
- 4Poner la picaña en una sartén con sal y dejarla al punto deseado, preferiblemente tirando a cruda.
- 5Montar el bocadillo con una buena cantidad de cebolla caramelizada, la carne y queso cheddar madurado.
- 6Poner una buena nuez de mantequilla en una sartén y planchar los bocadillos haciendo bien de presión encima hasta que estén bien tostados.
Ingredients
- 1 unidad Cebolla
- Aceite de oliva
- 2 unidades Cabezas de ajo
- Aceite
- 1 unidad Huevo
- Sal
- 1 pieza Picaña
- Queso cheddar madurado
- Mantequilla
Equipment
SarténAir fryerHornoBatidora de manoEspátulaCuchilloTabla de cortar
Tips
- Es recomendable cocinar la carne tirando a cruda, ya que se planchará después.
- El verdadero queso cheddar no es naranja y está buenísimo.