Directions
- 1তিনটা আলু ছিলে নিন।
- 2আলু গুলোকে চিকন চিকন করে গ্রেট করুন।
- 3গ্রেট করা আলু ভালো করে ধুয়ে নিন।
- 4চেপে চেপে জল ঝড়িয়ে নিন।
- 5কড়াইতে কিছুটা জল দিয়ে আলু গুলো হালকা ভাপিয়ে নিন।
- 6গ্রেট করা আলু গুলোকে ঠান্ডা বরফের জলে ভালো করে নাড়াচাড়া করে চেপে চেপে জল ঝড়িয়ে নিন।
- 7গোলমরিচ, বাদাম, কাজু গুলোকে গুঁড়ো করে নিন।
- 8আলুর মধ্যে কর্ণফ্লাওয়ার, গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ, বাদাম, কাজু, সবুজ মটর আর কিসমিস মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
- 9মেখে নেওয়া আলু থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
- 10গরম তেলে মিডিয়াম টু লো হিটে ভেজে নিন।
- 11ভাজা আলু উপর দিয়ে দই আর সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
Ingredients
- 3 আলু
- 2 cups জল
- 1 cup বরফ
- 1 tsp গোলমরিচ
- 1 handful বাদাম
- 1 handful কাজু
- 1 handful সবুজ মটর
- 1 handful কিসমিস
- 1 cup কর্ণফ্লাওয়ার
- 1 tsp লবণ
- 1 cup দই
- 1 cup সস
Equipment
knifegraterbowlpanwooden mortar and pestlespoonladle
Related recipes
Perfect Roast Potatoes
Indian · Side
Ridge Gourd Peel Kaap
Indian · Side
Onion Thokku
Indian · Side
Thakkali Thokku
Indian · Side
Cheddar Broccoli Rice
Indian · Side20m
ചെറുപയർ കറി (Mung Bean Curry)
Indian · Side
Masala Puri
Indian · Side
Easiest Pilau Rice
Indian · Side15m
Beans Poriyal
Indian · Side
Raita
Indian · Side
Roast Potatoes
Indian · Side
Vegetable Kootu Catering Style
Indian · Side