Serves 1
Directions
- 1तरबूज के बीज को रात भर के लिए पानी में भिगो दें।
- 2अगले दिन, भिगोए हुए बीजों को पानी के साथ पीस लें।
- 3मिश्रण को छलनी से छान लें ताकि आपको दूध मिल सके।
- 4दूध को हल्के आंच पर गरम करें।
- 5दूध में नमक, भुना जीरा, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी डालें।
- 6एक से दो मिनट तक चलाते रहें जब तक मिश्रण छेना में न बदल जाए।
- 7छेना को एक मोल्ड में डालकर फ्रिज में सेट कर लें।
- 8सेट होने के बाद पनीर को टुकड़ों में काट लें।
Ingredients
- 250 ग्राम छिलके वाले तरबूज के बीज
- पानी
- नमक
- भुना जीरा
- लाल मिर्च पाउडर
- कसूरी मेथी
Equipment
मिक्सर ग्राइंडरछलनीपैनमोल्ड
Tips
- यह पनीर गाय के दूध के पनीर के मुकाबले ज़ीरो कॉलेस्ट्रॉल और डेढ़ गुना ज़्यादा प्रोटीन वाला होता है।
- यह पनीर इतना सॉफ्ट होता है कि इसे किसी भी रेसिपी में रेगुलर पनीर की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है।
- आप इसे टोस्ट पर स्प्रेड करकर भी खा सकते हैं।
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