Chou Rôti ultra gourmand

50 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Badigeonner les quartiers de chou blanc avec le beurre fondu, l'huile d'olive, le miel, le paprika, le sel et le poivre.
  2. 2Badigeonner les quartiers de chou blanc avec le beurre fondu, l'huile d'olive, le miel, le paprika, le sel et le poivre.
  3. 3Badigeonner les quartiers de chou blanc avec le beurre fondu, l'huile d'olive, le miel, le paprika, le sel et le poivre.
  4. 4Faire cuire le chou rôti pendant 30 minutes à 180°C sous aluminium.
  5. 5Faire cuire le chou rôti pendant 30 minutes à 180°C sous aluminium.
  6. 6Faire cuire le chou rôti pendant 30 minutes à 180°C sous aluminium.
  7. 7Poursuivre la cuisson du chou rôti pendant 20 minutes sans aluminium pour caraméliser.
  8. 8Poursuivre la cuisson du chou rôti pendant 20 minutes sans aluminium pour caraméliser.
  9. 9Poursuivre la cuisson du chou rôti pendant 20 minutes sans aluminium pour caraméliser.
  10. 10Faire revenir les échalotes et les champignons.
  11. 11Faire revenir les échalotes et les champignons.
  12. 12Faire revenir les échalotes et les champignons.
  13. 13Assaisonner les échalotes et les champignons.
  14. 14Assaisonner les échalotes et les champignons.
  15. 15Assaisonner les échalotes et les champignons.
  16. 16Ajouter la crème fraîche aux échalotes et champignons pour obtenir une sauce onctueuse.
  17. 17Ajouter la crème fraîche aux échalotes et champignons pour obtenir une sauce onctueuse.
  18. 18Ajouter la crème fraîche aux échalotes et champignons pour obtenir une sauce onctueuse.
  19. 19Verser la crème aux champignons dans l’assiette.
  20. 20Verser la crème aux champignons dans l’assiette.
  21. 21Verser la crème aux champignons dans l’assiette.
  22. 22Ajouter le chou rôti bien doré sur la crème.
  23. 23Ajouter le chou rôti bien doré sur la crème.
  24. 24Ajouter le chou rôti bien doré sur la crème.
  25. 25Garnir d'un peu de persil.
  26. 26Garnir d'un peu de persil.
  27. 27Garnir d'un peu de persil.

Ingredients

  • 1 chou blanc coupé en quartiers fins
  • 1 chou blanc coupé en quartiers fins
  • 1 chou blanc coupé en quartiers fins
  • 2 c.à.s beurre fondu
  • 2 c.à.s beurre fondu
  • 2 c.à.s beurre fondu
  • 1 c.à.s huile d’olive
  • 1 c.à.s huile d’olive
  • 1 c.à.s huile d’olive
  • 1 c.à.s miel
  • 1 c.à.s miel
  • 1 c.à.s miel
  • 1 c.à.c paprika
  • 1 c.à.c paprika
  • 1 c.à.c paprika
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 2 échalotes
  • 2 échalotes
  • 2 échalotes
  • 6 champignons
  • 6 champignons
  • 6 champignons
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 c.à.c ail en poudre
  • 1 c.à.c ail en poudre
  • 1 c.à.c ail en poudre
  • Persil
  • Persil
  • Persil
  • 1 grosse c.à.s crème fraîche
  • 1 grosse c.à.s crème fraîche
  • 1 grosse c.à.s crème fraîche

Equipment

aluassiette
Chou Rôti ultra gourmand | Clip Recipe