Directions
- 1نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة إلى القدر.
- 2نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين فوق الزبدة.
- 3نحمص الطحين في الزبدة لمدة خمس إلى سبع دقائق.
- 4بعد تحمص الطحين، نضيف نصف لتر من الحليب السائل تدريجياً مع التحريك المستمر.
- 5نحرك الخليط جيداً حتى يصبح سميكاً ولا تتكون أي تكتلات.
- 6عندما يبدأ المزيج بالسمك، نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكركم ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 7بعد أن يصبح المزيج سميكاً، نضيف جبنة التشيدر المبشورة أو المقطعة لقطع صغيرة.
- 8إذا كان الصوص سميكاً جداً، نضيف رشة من الماء لتخفيف القوام.
- 9نحرك الصوص جيداً حتى يصبح القوام المطلوب.
- 10نقدم صوص التشيدر فوق البطاطا المقلية.
Ingredients
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 2 أكواب حليب
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 250 غرام جبنة التشيدر
- 0.5 كوب ماء
- بطاطا مقلية
Equipment
قدرملعقةمضرب يدوي
Tips
- الزبدة يجب أن تكون بنفس كمية الطحين.
- يجب التحريك المستمر للحليب مع الطحين والزبدة لتجنب التكتلات.
- يمكن إضافة الماء أو الحليب لتعديل قوام الصوص إذا أصبح سميكًا جدًا.
Related recipes
Pita Bread (Balloon bread)
Middle Eastern · Baked Goods
Shakshuka Flatbread
Middle Eastern · Breakfast
Sheet Pan Kebab Laffa
Middle Eastern · Drink
Lebanese Garlic Sauce (Toum)
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Sheet Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Fattah
Middle Eastern · Dinner
Toum (Garlic Sauce)
Middle Eastern · Sauce & Condiment
Samoon (Iraqi Flatbread)
Middle Eastern · Baked Goods
Beef Kofta Karahi
Middle Eastern · Dinner
Shawarma Style Chicken and Rice
Middle Eastern · Dinner
Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt
Middle Eastern
Crispy quinoa greens bowl
Middle Eastern