تشيز كيك ايس كريم

Name: تشيز كيك ايس كريم
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 500 جرام فراولة; 0.5 كوب سكر; 0.5 نصف عصير ليمونة; 1 كوب توت أزرق; 2.5 كوب كريمة خفق; 1 كوب جبنة كريمي; 1 علبة حليب مكثف محلي; 1 معلقة صغيرة فانيليا; بسكوت سادة

Serves 1

instagram.com

تشيز كيك ايس كريم

instagram.com

Serves 1

Directions

1تقطيع الفراولة إلى أرباع ووضعها في حلة صغيرة.
2إضافة نصف كوب سكر وعصير نصف ليمونة لكل من الفراولة والتوت.
3وضع الفراولة والتوت على النار ليغلوا لمدة 10 دقائق حتى يصبح صوص.
4في وعاء، وضع الجبنة الكريمي الطرية.
5إضافة الحليب المكثف المحلى إلى الجبنة الكريمي.
6ضرب الجبنة الكريمي والحليب المكثف بالمضرب حتى يصبح القوام كريمياً وخالياً من الكتل.
7في بولة أخرى، وضع كوبين ونصف من كريمة الخفق.
8ضرب كريمة الخفق بالمضرب حتى يصبح قوامها متماسكاً.
9إضافة خليط الجبنة والحليب المكثف إلى كريمة الخفق المخفوقة.
10إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط.
11تقليب جميع المكونات معاً لتشكيل خليط الآيس كريم الناعم والكريمي.
12تغطية خليط الآيس كريم ووضعه في الثلاجة حتى يتم تحضير الصوص.
13تصفية صوص الفراولة والتوت بعد أن يستويا باستخدام مصفاة.
14وضع طبقة من البسكوت المتكسر في قاع قالب الآيس كريم.
15وضع طبقة من خليط الآيس كريم فوق البسكوت.
16إضافة صوص الفراولة أو التوت في المنتصف وتوزيعه بالسكين لعمل شكل رخامي.
17إضافة طبقات متتالية من البسكوت والآيس كريم والصلصة.
18تزيين الوجه بالصوص والبسكوت المتكسر وعمل أشكال إبداعية.
19وضع القالب في الفريزر لمدة ست ساعات أو ليلة كاملة.
20تقديم الآيس كريم في أكواز بعد أن يتجمد.

Ingredients

500 جرام فراولة
0.5 كوب سكر
0.5 نصف عصير ليمونة
1 كوب توت أزرق
2.5 كوب كريمة خفق
1 كوب جبنة كريمي
1 علبة حليب مكثف محلي
1 معلقة صغيرة فانيليا
بسكوت سادة

Equipment

حلة صغيرةمضرب كهربائيمصفاةقالب

Tips

لصنع الحليب المكثف في المنزل: 1 لتر حليب + كوب ونصف سكر (230 جرام) ويترك على نار هادئة حتى يثقل قوامه.
يجب ترك الصوص يبرد تماماً قبل إضافته على الآيس كريم.
يمكن استخدام بودرة كريم شانتيه بدلاً من كريمة الخفق.
للحصول على قوام آيس كريم مضبوط، لا تستعجلوا عليه واتركوه في الفريزر وقتاً أطول.
بعد إخراج الآيس كريم من الفريزر، اتركوه دقيقتين ليصبح سهلاً عند تقديمه بالسكوب.

تشيز كيك ايس كريم

Serves 1

instagram.com

تشيز كيك ايس كريم

instagram.com

Serves 1

Directions

1تقطيع الفراولة إلى أرباع ووضعها في حلة صغيرة.
2إضافة نصف كوب سكر وعصير نصف ليمونة لكل من الفراولة والتوت.
3وضع الفراولة والتوت على النار ليغلوا لمدة 10 دقائق حتى يصبح صوص.
4في وعاء، وضع الجبنة الكريمي الطرية.
5إضافة الحليب المكثف المحلى إلى الجبنة الكريمي.
6ضرب الجبنة الكريمي والحليب المكثف بالمضرب حتى يصبح القوام كريمياً وخالياً من الكتل.
7في بولة أخرى، وضع كوبين ونصف من كريمة الخفق.
8ضرب كريمة الخفق بالمضرب حتى يصبح قوامها متماسكاً.
9إضافة خليط الجبنة والحليب المكثف إلى كريمة الخفق المخفوقة.
10إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط.
11تقليب جميع المكونات معاً لتشكيل خليط الآيس كريم الناعم والكريمي.
12تغطية خليط الآيس كريم ووضعه في الثلاجة حتى يتم تحضير الصوص.
13تصفية صوص الفراولة والتوت بعد أن يستويا باستخدام مصفاة.
14وضع طبقة من البسكوت المتكسر في قاع قالب الآيس كريم.
15وضع طبقة من خليط الآيس كريم فوق البسكوت.
16إضافة صوص الفراولة أو التوت في المنتصف وتوزيعه بالسكين لعمل شكل رخامي.
17إضافة طبقات متتالية من البسكوت والآيس كريم والصلصة.
18تزيين الوجه بالصوص والبسكوت المتكسر وعمل أشكال إبداعية.
19وضع القالب في الفريزر لمدة ست ساعات أو ليلة كاملة.
20تقديم الآيس كريم في أكواز بعد أن يتجمد.

Ingredients

500 جرام فراولة
0.5 كوب سكر
0.5 نصف عصير ليمونة
1 كوب توت أزرق
2.5 كوب كريمة خفق
1 كوب جبنة كريمي
1 علبة حليب مكثف محلي
1 معلقة صغيرة فانيليا
بسكوت سادة

Equipment

حلة صغيرةمضرب كهربائيمصفاةقالب

Tips

لصنع الحليب المكثف في المنزل: 1 لتر حليب + كوب ونصف سكر (230 جرام) ويترك على نار هادئة حتى يثقل قوامه.
يجب ترك الصوص يبرد تماماً قبل إضافته على الآيس كريم.
يمكن استخدام بودرة كريم شانتيه بدلاً من كريمة الخفق.
للحصول على قوام آيس كريم مضبوط، لا تستعجلوا عليه واتركوه في الفريزر وقتاً أطول.
بعد إخراج الآيس كريم من الفريزر، اتركوه دقيقتين ليصبح سهلاً عند تقديمه بالسكوب.