Pouding Chômeur
Directions
- 1Preparar el jarabe: En un recipiente, combinar dos tazas de azúcar morena, una taza y media de agua, media taza de jarabe de arce puro de Quebec y una cucharada de harina.
- 2Revolver la mezcla del jarabe, llevarla a la estufa y hervir.
- 3Mezclar los ingredientes secos: En otro recipiente, combinar una taza y media de harina de uso general, dos cucharaditas y media de polvo de hornear y una pizca de sal.
- 4Dejar los ingredientes secos a un lado.
- 5Preparar los ingredientes húmedos: En un recipiente aparte, mezclar media taza de mantequilla a temperatura ambiente y una taza de azúcar.
- 6Añadir dos huevos, 3/4 taza de leche y una cucharadita de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezclar bien.
- 7Combinar los ingredientes húmedos y secos: Verter la mezcla de ingredientes secos en la mezcla de ingredientes húmedos y mezclar lentamente al principio hasta que estén prácticamente incorporados.
- 8Usar una espátula para terminar de incorporar la mezcla.
- 9Engrasar un molde con un poco de mantequilla.
- 10Esparcir la masa del pastel en el fondo del molde.
- 11Verter el jarabe preparado sobre la masa del pastel en el molde.
- 12Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
- 13Hornear el postre durante al menos 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior.
- 14Comprobar la cocción después de aproximadamente media hora.
- 15Dejar enfriar el postre antes de servir.
- 16Sacar el postre del molde, preferiblemente boca abajo.
Ingredients
- 2 tazas azúcar morena
- 1.5 tazas agua
- 0.5 taza jarabe de arce puro de Quebec
- 1 cucharada harina
- 1.5 tazas harina de uso general
- 2.5 cucharaditas polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 0.5 taza mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza azúcar
- 2 huevos
- 0.75 taza leche
- 1 cucharadita vainilla
Equipment
estufaespátulahorno
Tips
- Dejar enfriar el postre antes de servirlo para que el jarabe se espese y se asiente en el fondo.
- No preocuparse demasiado por la presentación al desmoldar, ya que el postre es rústico.
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