Pouding Chômeur

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Preparar el jarabe: En un recipiente, combinar dos tazas de azúcar morena, una taza y media de agua, media taza de jarabe de arce puro de Quebec y una cucharada de harina.
  2. 2Revolver la mezcla del jarabe, llevarla a la estufa y hervir.
  3. 3Mezclar los ingredientes secos: En otro recipiente, combinar una taza y media de harina de uso general, dos cucharaditas y media de polvo de hornear y una pizca de sal.
  4. 4Dejar los ingredientes secos a un lado.
  5. 5Preparar los ingredientes húmedos: En un recipiente aparte, mezclar media taza de mantequilla a temperatura ambiente y una taza de azúcar.
  6. 6Añadir dos huevos, 3/4 taza de leche y una cucharadita de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezclar bien.
  7. 7Combinar los ingredientes húmedos y secos: Verter la mezcla de ingredientes secos en la mezcla de ingredientes húmedos y mezclar lentamente al principio hasta que estén prácticamente incorporados.
  8. 8Usar una espátula para terminar de incorporar la mezcla.
  9. 9Engrasar un molde con un poco de mantequilla.
  10. 10Esparcir la masa del pastel en el fondo del molde.
  11. 11Verter el jarabe preparado sobre la masa del pastel en el molde.
  12. 12Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
  13. 13Hornear el postre durante al menos 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior.
  14. 14Comprobar la cocción después de aproximadamente media hora.
  15. 15Dejar enfriar el postre antes de servir.
  16. 16Sacar el postre del molde, preferiblemente boca abajo.

Ingredients

  • 2 tazas azúcar morena
  • 1.5 tazas agua
  • 0.5 taza jarabe de arce puro de Quebec
  • 1 cucharada harina
  • 1.5 tazas harina de uso general
  • 2.5 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 pizca sal
  • 0.5 taza mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar
  • 2 huevos
  • 0.75 taza leche
  • 1 cucharadita vainilla

Equipment

estufaespátulahorno

Tips

  • Dejar enfriar el postre antes de servirlo para que el jarabe se espese y se asiente en el fondo.
  • No preocuparse demasiado por la presentación al desmoldar, ya que el postre es rústico.