Serves 1
Directions
- 1Mélanger 100g de beurre mou et 40g de sucre.
- 2Ajouter 155g de farine et une cuillère à café de levure chimique.
- 3Former une pâte et déposez-la dans un moule carré chemisé de papier cuisson.
- 4Enfourner 20-25 minutes à 175°C.
- 5Dans une casserole, mélanger 390g de lait concentré sucré, 80g de vergeoise brune, 1 cuillère à café de miel, 80g de beurre doux, une demi-gousse de vanille et une pincée de fleur de sel.
- 6Faire cuire le caramel sur feu doux en mélangeant bien avec une Maryse.
- 7À l’ébullition, mélanger encore 4-5 minutes puis verser le caramel épais sur le biscuit.
- 8Étaler bien le caramel et laisser tiédir avant de réserver au frigo 3 heures.
- 9Découper des bandes.
- 10Faire fondre 250g de chocolat au lait avec 150g de chocolat noir.
- 11Ajouter 1 cuillère à café d’huile de tournesol pour le fluidifier et mélanger bien.
- 12Verser le chocolat sur les biscuits.
- 13Replacer au frigo.
Ingredients
- 100 g beurre mou
- 40 g sucre
- 155 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 390 g lait concentré sucré
- 80 g vergeoise brune
- 1 cuillère à café miel
- 80 g beurre doux
- 0.5 gousse de vanille
- 1 pincée fleur de sel
- 250 g chocolat au lait
- 150 g chocolat noir
- 1 cuillère à café huile de tournesol
Equipment
moule carrépapier cuissoncasseroleMaryse
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