Fideos de arroz fritos estilo chino

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Comenzamos preparando los fideos de arroz. Necesitamos agua a temperatura ambiente. Metemos los fideos y los dejamos hidratar durante 20 minutos aproximadamente. Si tenemos prisa, calentamos un poquito el agua e hidratamos los fideos durante 5 minutos. También los podéis cocer, pero corréis el riesgo de que se pasen, porque es un fideo que se cocina muy rápido.
  2. 2Comenzamos preparando los fideos de arroz. Necesitamos agua a temperatura ambiente. Metemos los fideos y los dejamos hidratar durante 20 minutos aproximadamente. Si tenemos prisa, calentamos un poquito el agua e hidratamos los fideos durante 5 minutos. También los podéis cocer, pero corréis el riesgo de que se pasen, porque es un fideo que se cocina muy rápido.
  3. 3Comenzamos preparando los fideos de arroz. Necesitamos agua a temperatura ambiente. Metemos los fideos y los dejamos hidratar durante 20 minutos aproximadamente. Si tenemos prisa, calentamos un poquito el agua e hidratamos los fideos durante 5 minutos. También los podéis cocer, pero corréis el riesgo de que se pasen, porque es un fideo que se cocina muy rápido.
  4. 4Mientras los fideos se hidratan, preparamos el resto de ingredientes. Ponemos una sartén en el fuego y añadimos aceite de oliva (2 o 3 cucharadas).
  5. 5Mientras los fideos se hidratan, preparamos el resto de ingredientes. Ponemos una sartén en el fuego y añadimos aceite de oliva (2 o 3 cucharadas).
  6. 6Mientras los fideos se hidratan, preparamos el resto de ingredientes. Ponemos una sartén en el fuego y añadimos aceite de oliva (2 o 3 cucharadas).
  7. 7Una vez caliente el aceite, añadimos de 2 a 3 dientes de ajo bien picaditos y los doramos ligeramente.
  8. 8Una vez caliente el aceite, añadimos de 2 a 3 dientes de ajo bien picaditos y los doramos ligeramente.
  9. 9Una vez caliente el aceite, añadimos de 2 a 3 dientes de ajo bien picaditos y los doramos ligeramente.
  10. 10Cuando el ajo esté dorado, añadimos el pollo (400 gr). Podemos elegir la parte de pollo que más nos guste. En este caso, se han elegido los jamoncitos sin piel, cortados en trocitos pequeños.
  11. 11Cuando el ajo esté dorado, añadimos el pollo (400 gr). Podemos elegir la parte de pollo que más nos guste. En este caso, se han elegido los jamoncitos sin piel, cortados en trocitos pequeños.
  12. 12Cuando el ajo esté dorado, añadimos el pollo (400 gr). Podemos elegir la parte de pollo que más nos guste. En este caso, se han elegido los jamoncitos sin piel, cortados en trocitos pequeños.
  13. 13Añadimos sal al gusto y cocinamos muy bien el pollo.
  14. 14Añadimos sal al gusto y cocinamos muy bien el pollo.
  15. 15Añadimos sal al gusto y cocinamos muy bien el pollo.
  16. 16Cuando el pollo esté bien cocinado, añadimos la verdura: 1 cebolleta (o cebolla), 1 o 2 zanahorias y 1 pimiento rojo.
  17. 17Cuando el pollo esté bien cocinado, añadimos la verdura: 1 cebolleta (o cebolla), 1 o 2 zanahorias y 1 pimiento rojo.
  18. 18Cuando el pollo esté bien cocinado, añadimos la verdura: 1 cebolleta (o cebolla), 1 o 2 zanahorias y 1 pimiento rojo.
  19. 19Añadimos un toque de sal a la verdura para que suelte antes su agua y el pochado sea más rápido. Pochar ligeramente hasta que la verdura haya cogido un color traslúcido y esté blandita.
  20. 20Añadimos un toque de sal a la verdura para que suelte antes su agua y el pochado sea más rápido. Pochar ligeramente hasta que la verdura haya cogido un color traslúcido y esté blandita.
  21. 21Añadimos un toque de sal a la verdura para que suelte antes su agua y el pochado sea más rápido. Pochar ligeramente hasta que la verdura haya cogido un color traslúcido y esté blandita.
  22. 22Añadimos 250 gr de champiñones (se puede cambiar por otro tipo de verdura).
  23. 23Añadimos 250 gr de champiñones (se puede cambiar por otro tipo de verdura).
  24. 24Añadimos 250 gr de champiñones (se puede cambiar por otro tipo de verdura).
  25. 25Una vez cocida toda la verdura, añadimos los fideos de arroz hidratados.
  26. 26Una vez cocida toda la verdura, añadimos los fideos de arroz hidratados.
  27. 27Una vez cocida toda la verdura, añadimos los fideos de arroz hidratados.
  28. 28Añadimos 2 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de salsa de soja oscura.
  29. 29Añadimos 2 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de salsa de soja oscura.
  30. 30Añadimos 2 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de salsa de soja oscura.
  31. 31Añadimos 1 cucharada de azúcar (se puede omitir). Mezclamos todo bien.
  32. 32Añadimos 1 cucharada de azúcar (se puede omitir). Mezclamos todo bien.
  33. 33Añadimos 1 cucharada de azúcar (se puede omitir). Mezclamos todo bien.
  34. 34Cocinamos durante 5 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
  35. 35Cocinamos durante 5 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
  36. 36Cocinamos durante 5 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
  37. 37Emplatamos y servimos.
  38. 38Emplatamos y servimos.
  39. 39Emplatamos y servimos.

Ingredients

  • 200 gr Fideos de arroz
  • 200 gr Fideos de arroz
  • 200 gr Fideos de arroz
  • 2 Dientes de ajos
  • 2 Dientes de ajos
  • 2 Dientes de ajos
  • 400 gr Pollo
  • 400 gr Pollo
  • 400 gr Pollo
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Sal
  • 1 Cebolleta o cebolla
  • 1 Cebolleta o cebolla
  • 1 Cebolleta o cebolla
  • 1 Zanahorias
  • 1 Zanahorias
  • 1 Zanahorias
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento rojo
  • 250 gr Champiñones
  • 250 gr Champiñones
  • 250 gr Champiñones
  • 2 cucharadas Salsa de soja
  • 2 cucharadas Salsa de soja
  • 2 cucharadas Salsa de soja
  • 3 cucharadas Salsa de soja oscura
  • 3 cucharadas Salsa de soja oscura
  • 3 cucharadas Salsa de soja oscura
  • 1 cucharada Azúcar
  • 1 cucharada Azúcar
  • 1 cucharada Azúcar

Equipment

sarténwok