Directions
- 1Vierta aceite en una sartén con una cuchara de madera.
- 2Corte las alitas de pollo en trozos.
- 3Coloque una cuchara de madera en la sartén con el aceite caliente.
- 4Coloque las alitas de pollo sobre la cuchara de madera.
- 5Vierta aceite vegetal caliente sobre las alitas de pollo.
- 6Corte la mantequilla en trozos y derrítala en la sartén.
- 7Ponga las alitas en la sartén con la mantequilla derretida.
- 8Sazone las alitas con pimienta negra, sal y pimentón dulce.
- 9Mezcle bien las alitas con las especias.
- 10Ralle el ajo en un rallador pequeño en un bol.
- 11Agregue kétchup al bol con el ajo.
- 12Agregue mostaza en grano al bol.
- 13Agregue salsa de soja al bol.
- 14Agregue miel al bol.
- 15Agregue jugo de limón al bol.
- 16Mezcle bien todos los ingredientes de la salsa.
- 17Vierta la salsa en la sartén con las alitas de pollo.
- 18Mezcle bien las alitas con la salsa.
- 19Cocine a fuego lento bajo tapa durante 20 minutos.
- 20Corte una manzana verde en tiras finas y póngala en un bol.
- 21Agregue cebolla roja cortada en semicírculos finos al bol.
- 22Ralle dos zanahorias y añádalas al bol.
- 23Agregue col cortada en tiras finas al bol.
- 24Exprima el jugo de medio limón sobre la ensalada.
- 25Sazone la ensalada con pimienta negra, sal, azúcar moreno, vinagre de vino y yogur griego.
- 26Mezcle la ensalada.
- 27Mezcle nuevamente las alitas de pollo después de cocinar.
- 28Sirva las alitas de pollo en un plato con un poco de perejil, ají y ajo como decoración.
- 29Sirva la ensalada en un bol negro.
Ingredients
- 1.5 kg alitas de pollo
- 300 ml aceite
- 200 g mantequilla
- 1 g pimienta negra
- 2 g sal
- 2 g pimentón dulce
- 20 g ajo
- 200 g ketchup
- 100 g mostaza en grano
- 10 ml salsa de soja
- 30 g miel
- 10 ml jugo de limón
- 1 pza manzana verde
- 1 pza cebolla roja
- 2 pza zanahoria
- 300 g repollo
- 1 pza limón
- 10 g azúcar moreno
- 10 ml vinagre de vino
- 100 g yogur griego
Equipment
cuchara de maderasarténespátula de maderarallador pequeñobolcuchillocortador de verdurasplato
Tips
- No cocine las alitas de pollo hasta que vea el truco de la cuchara de madera.
- Corte las alitas de pollo en trozos para que se cocinen de manera uniforme.
- Vierta aceite caliente sobre las alitas de pollo para sellarlas.
- Cierre la tapa de la sartén para cocinar las alitas a fuego lento y que queden jugosas.
- Prepare una ensalada fresca con repollo, zanahoria y aderezo de yogur para acompañar las alitas.
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