Bao Bun
Directions
- 1Prepariamo i Bao Bun, soffici panini cotti al vapore.
- 2Prepariamo i Bao Bun, soffici panini cotti al vapore.
- 3Prepariamo i Bao Bun, soffici panini cotti al vapore.
- 4In una ciotola mettiamo l'acqua, il latte, lo zucchero e una bustina di lievito di birra.
- 5In una ciotola mettiamo l'acqua, il latte, lo zucchero e una bustina di lievito di birra.
- 6In una ciotola mettiamo l'acqua, il latte, lo zucchero e una bustina di lievito di birra.
- 7Mescoliamo il tutto.
- 8Mescoliamo il tutto.
- 9Mescoliamo il tutto.
- 10Lasciamo riposare per 5-10 minuti, finché non si forma un po' di schiuma.
- 11Lasciamo riposare per 5-10 minuti, finché non si forma un po' di schiuma.
- 12Lasciamo riposare per 5-10 minuti, finché non si forma un po' di schiuma.
- 13In un'altra ciotola mettiamo la farina e il sale.
- 14In un'altra ciotola mettiamo la farina e il sale.
- 15In un'altra ciotola mettiamo la farina e il sale.
- 16Aggiungiamo due cucchiai di olio al composto di lievito.
- 17Aggiungiamo due cucchiai di olio al composto di lievito.
- 18Aggiungiamo due cucchiai di olio al composto di lievito.
- 19Mescoliamo tutto.
- 20Mescoliamo tutto.
- 21Mescoliamo tutto.
- 22Uniamo tutti gli ingredienti e mescoliamo.
- 23Uniamo tutti gli ingredienti e mescoliamo.
- 24Uniamo tutti gli ingredienti e mescoliamo.
- 25Impastiamo tutto per 5 minuti.
- 26Impastiamo tutto per 5 minuti.
- 27Impastiamo tutto per 5 minuti.
- 28Alla fine, spalmiamo il nostro impasto con un po' d'olio.
- 29Alla fine, spalmiamo il nostro impasto con un po' d'olio.
- 30Alla fine, spalmiamo il nostro impasto con un po' d'olio.
- 31Copriamo e lasciamo lievitare per almeno un'ora, o meglio due.
- 32Copriamo e lasciamo lievitare per almeno un'ora, o meglio due.
- 33Copriamo e lasciamo lievitare per almeno un'ora, o meglio due.
- 34Dopo due ore, l'impasto è cresciuto.
- 35Dopo due ore, l'impasto è cresciuto.
- 36Dopo due ore, l'impasto è cresciuto.
- 37Lo dividiamo in due e stendiamo la prima metà.
- 38Lo dividiamo in due e stendiamo la prima metà.
- 39Lo dividiamo in due e stendiamo la prima metà.
- 40Prendiamo un coppapasta da 10 cm e ricaviamo i cerchietti.
- 41Prendiamo un coppapasta da 10 cm e ricaviamo i cerchietti.
- 42Prendiamo un coppapasta da 10 cm e ricaviamo i cerchietti.
- 43Spalmiamo i cerchietti con olio.
- 44Spalmiamo i cerchietti con olio.
- 45Spalmiamo i cerchietti con olio.
- 46Li pieghiamo a metà.
- 47Li pieghiamo a metà.
- 48Li pieghiamo a metà.
- 49Ritagliamo dei quadratini dalla carta forno e mettiamo sopra i nostri panini.
- 50Ritagliamo dei quadratini dalla carta forno e mettiamo sopra i nostri panini.
- 51Ritagliamo dei quadratini dalla carta forno e mettiamo sopra i nostri panini.
- 52Li copriamo con la pellicola mentre prepariamo la seconda metà.
- 53Li copriamo con la pellicola mentre prepariamo la seconda metà.
- 54Li copriamo con la pellicola mentre prepariamo la seconda metà.
- 55Li lasciamo riposare per circa una ventina di minuti.
- 56Li lasciamo riposare per circa una ventina di minuti.
- 57Li lasciamo riposare per circa una ventina di minuti.
- 58Sono tornati a gonfiarsi un po'.
- 59Sono tornati a gonfiarsi un po'.
- 60Sono tornati a gonfiarsi un po'.
- 61E ora li cuociamo al vapore per circa 12 minuti.
- 62E ora li cuociamo al vapore per circa 12 minuti.
- 63E ora li cuociamo al vapore per circa 12 minuti.
- 64La prima partita è pronta.
- 65La prima partita è pronta.
- 66La prima partita è pronta.
- 67Vediamo come sono venuti.
- 68Vediamo come sono venuti.
- 69Vediamo come sono venuti.
- 70Sono super soffici.
- 71Sono super soffici.
- 72Sono super soffici.
- 73Questo lo condisco con la cotoletta Teriyaki e un po' di salsa Teriyaki.
- 74Questo lo condisco con la cotoletta Teriyaki e un po' di salsa Teriyaki.
- 75Questo lo condisco con la cotoletta Teriyaki e un po' di salsa Teriyaki.
Ingredients
- 200 ml acqua tiepida
- 200 ml acqua tiepida
- 200 ml acqua tiepida
- 75 ml latte tiepido
- 75 ml latte tiepido
- 75 ml latte tiepido
- 20 g zucchero
- 20 g zucchero
- 20 g zucchero
- 7 g lievito di birra
- 7 g lievito di birra
- 7 g lievito di birra
- 500 g farina
- 500 g farina
- 500 g farina
- 3 g sale
- 3 g sale
- 3 g sale
- 2 cucchiaini olio
- 2 cucchiaini olio
- 2 cucchiaini olio
Equipment
ciotolafrustapellicolamatterellocoppapastaspatola di gommapentola a vapore
Tips
- Potete farcirli come preferite.
- La ricetta della cotoletta Teriyaki sarà pubblicata nel prossimo video.
- Sono super soffici.
- Questi, anche solo con il latte condensato, saranno una bomba.