Directions
- 1Prepariamo i Bao Bun, soffici panini cotti al vapore.
- 2In una ciotola mettiamo l'acqua, il latte, lo zucchero e una bustina di lievito di birra.
- 3Mescoliamo il tutto.
- 4Lasciamo riposare per 5-10 minuti, finché non si forma un po' di schiuma.
- 5In un'altra ciotola mettiamo la farina e il sale.
- 6Aggiungiamo due cucchiai di olio al composto di lievito.
- 7Mescoliamo tutto.
- 8Uniamo tutti gli ingredienti e mescoliamo.
- 9Impastiamo tutto per 5 minuti.
- 10Alla fine, spalmiamo il nostro impasto con un po' d'olio.
- 11Copriamo e lasciamo lievitare per almeno un'ora, o meglio due.
- 12Dopo due ore, l'impasto è cresciuto.
- 13Lo dividiamo in due e stendiamo la prima metà.
- 14Prendiamo un coppapasta da 10 cm e ricaviamo i cerchietti.
- 15Spalmiamo i cerchietti con olio.
- 16Li pieghiamo a metà.
- 17Ritagliamo dei quadratini dalla carta forno e mettiamo sopra i nostri panini.
- 18Li copriamo con la pellicola mentre prepariamo la seconda metà.
- 19Li lasciamo riposare per circa una ventina di minuti.
- 20Sono tornati a gonfiarsi un po'.
- 21E ora li cuociamo al vapore per circa 12 minuti.
- 22La prima partita è pronta.
- 23Vediamo come sono venuti.
- 24Sono super soffici.
- 25Questo lo condisco con la cotoletta Teriyaki e un po' di salsa Teriyaki.
Ingredients
- 200 ml acqua tiepida
- 75 ml latte tiepido
- 20 g zucchero
- 7 g lievito di birra
- 500 g farina
- 3 g sale
- 2 cucchiaini olio
Equipment
ciotolafrustapellicolamatterellocoppapastaspatola di gommapentola a vapore
Tips
- Potete farcirli come preferite.
- La ricetta della cotoletta Teriyaki sarà pubblicata nel prossimo video.
- Sono super soffici.
- Questi, anche solo con il latte condensato, saranno una bomba.
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