Directions
- 1Preparare la cipolla e l'aglio.
- 2Spezzettare a mano il tofu.
- 3Frullare il tofu con aglio e cipolle.
- 4Trasferire il composto in una ciotola.
- 5Aggiungere curry, salsa di soia, amido di mais, sale e due cucchiai di latte di cocco.
- 6Mescolare bene il composto.
- 7Formare delle polpette con il composto.
- 8Passare le polpette nella farina.
- 9Friggere le polpette nell'olio caldo (circa 180 gradi) per 6 minuti.
- 10Preparare la salsa: in una padella, soffriggere la cipolla con olio, sale, concentrato di pomodoro, miso e burro di arachidi.
- 11Aggiungere il latte di cocco e il succo di lime.
- 12Servire le polpette con la salsa, prezzemolo e uno spruzzo di lime.
Ingredients
- 360 g tofu
- 3 cucchiai amido di mais
- 2 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai latte di cocco
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
- 0.5 cipolla dorata
- 400 g latte di cocco
- 50 gr burro di arachidi
- 2 cucchiai curry
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio miso
- 0.5 cipolla dorata
- 1 succo di lime
Equipment
coltellofrullatore a immersioneciotolapadellafornelli
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