Polpette cremose

6 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Preparare la cipolla e l'aglio.
  2. 2Preparare la cipolla e l'aglio.
  3. 3Preparare la cipolla e l'aglio.
  4. 4Spezzettare a mano il tofu.
  5. 5Spezzettare a mano il tofu.
  6. 6Spezzettare a mano il tofu.
  7. 7Frullare il tofu con aglio e cipolle.
  8. 8Frullare il tofu con aglio e cipolle.
  9. 9Frullare il tofu con aglio e cipolle.
  10. 10Trasferire il composto in una ciotola.
  11. 11Trasferire il composto in una ciotola.
  12. 12Trasferire il composto in una ciotola.
  13. 13Aggiungere curry, salsa di soia, amido di mais, sale e due cucchiai di latte di cocco.
  14. 14Aggiungere curry, salsa di soia, amido di mais, sale e due cucchiai di latte di cocco.
  15. 15Aggiungere curry, salsa di soia, amido di mais, sale e due cucchiai di latte di cocco.
  16. 16Mescolare bene il composto.
  17. 17Mescolare bene il composto.
  18. 18Mescolare bene il composto.
  19. 19Formare delle polpette con il composto.
  20. 20Formare delle polpette con il composto.
  21. 21Formare delle polpette con il composto.
  22. 22Passare le polpette nella farina.
  23. 23Passare le polpette nella farina.
  24. 24Passare le polpette nella farina.
  25. 25Friggere le polpette nell'olio caldo (circa 180 gradi) per 6 minuti.
  26. 26Friggere le polpette nell'olio caldo (circa 180 gradi) per 6 minuti.
  27. 27Friggere le polpette nell'olio caldo (circa 180 gradi) per 6 minuti.
  28. 28Preparare la salsa: in una padella, soffriggere la cipolla con olio, sale, concentrato di pomodoro, miso e burro di arachidi.
  29. 29Preparare la salsa: in una padella, soffriggere la cipolla con olio, sale, concentrato di pomodoro, miso e burro di arachidi.
  30. 30Preparare la salsa: in una padella, soffriggere la cipolla con olio, sale, concentrato di pomodoro, miso e burro di arachidi.
  31. 31Aggiungere il latte di cocco e il succo di lime.
  32. 32Aggiungere il latte di cocco e il succo di lime.
  33. 33Aggiungere il latte di cocco e il succo di lime.
  34. 34Servire le polpette con la salsa, prezzemolo e uno spruzzo di lime.
  35. 35Servire le polpette con la salsa, prezzemolo e uno spruzzo di lime.
  36. 36Servire le polpette con la salsa, prezzemolo e uno spruzzo di lime.

Ingredients

  • 360 g tofu
  • 360 g tofu
  • 360 g tofu
  • 3 cucchiai amido di mais
  • 3 cucchiai amido di mais
  • 3 cucchiai amido di mais
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai latte di cocco
  • 2 cucchiai latte di cocco
  • 2 cucchiai latte di cocco
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 mazzetto prezzemolo fresco
  • 1 mazzetto prezzemolo fresco
  • 1 mazzetto prezzemolo fresco
  • 0.5 cipolla dorata
  • 0.5 cipolla dorata
  • 0.5 cipolla dorata
  • 400 g latte di cocco
  • 400 g latte di cocco
  • 400 g latte di cocco
  • 50 gr burro di arachidi
  • 50 gr burro di arachidi
  • 50 gr burro di arachidi
  • 2 cucchiai curry
  • 2 cucchiai curry
  • 2 cucchiai curry
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaio miso
  • 1 cucchiaio miso
  • 1 cucchiaio miso
  • 0.5 cipolla dorata
  • 0.5 cipolla dorata
  • 0.5 cipolla dorata
  • 1 succo di lime
  • 1 succo di lime
  • 1 succo di lime

Equipment

coltellofrullatore a immersioneciotolapadellafornelli