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Arroz con Pollo

25m
Serves 2
youtube.com

Arroz con Pollo

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25m
Serves 2

Directions

  1. 1Calentar aceite en una paella a fuego medio.
  2. 2Añadir cebolla, pimiento rojo y verde, y ajo. Salpimentar.
  3. 3Remover de vez en cuando y cocinar durante 5 minutos.
  4. 4Subir el fuego, añadir el pollo cortado en tiras grandes y cocinar durante 5 minutos más.
  5. 5Añadir los tomates pelados y picados y cocinar durante 5 minutos más.
  6. 6Añadir el arroz y mezclar bien con todos los ingredientes.
  7. 7Añadir el doble de caldo de pollo (o agua) que la cantidad de arroz, guisantes y hebras de azafrán.
  8. 8Rectificar de sal.
  9. 9Remover para que los ingredientes se repartan uniformemente.
  10. 10Cocinar a fuego suave durante 15-20 minutos sin volver a remover.
  11. 11Apagar el fuego, tapar con un paño limpio y dejar reposar 5 minutos.

Ingredients

  • 200 g arroz
  • 400 g caldo de pollo o verduras
  • 1 cebolla
  • 0.5 pimiento verde
  • 0.5 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates pelados
  • 300 g pechuga de pollo
  • 150 g guisantes
  • 1 hebras de azafrán
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 chorre aceite

Equipment

paella pan

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