Cake marbré végane
Directions
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Fouetter pour bien mélanger.
- 3Verser le lait végétal, l’huile neutre et le vinaigre. Fouetter la pâte pour obtenir une texture de pâte à gâteau épaisse et lisse.
- 4Séparer la pâte en deux parties égales.
- 5Dans l’une des parties, ajouter la vanille et mélanger.
- 6Dans l’autre partie, ajouter le cacao, 2 cuillères à soupe d’eau pour détendre la texture et le chocolat noir fondu.
- 7Huiler un moule à cake.
- 8Verser les pâtes en alternant les couches : une couche à la vanille, une couche au chocolat, etc.
- 9Une fois que les deux pâtes sont terminées, avec un couteau, les mélanger légèrement dans le moule en enfonçant le couteau jusqu’en bas et en faisant des cercles pour faire remonter les couches inférieures.
- 10Enfourner pour 40 minutes.
Ingredients
- 350 g farine
- 100 g sucre
- 1.5 c. à café rase levure chimique
- 1.5 c. à café rase bicarbonate de soude
- 300 mL lait végétal de ton choix
- 60 mL huile neutre
- 2 c. à soupe vinaigre de cidre
- 1 pincée sel
- 30 g cacao
- 40 g chocolat noir
- 2 c. à café extrait de vanille
- gousse de vanille
- 2 c. à soupe eau
Equipment
foursaladierfouetcouteaumoule à cakesac ziploclingeboîte hermétique
Tips
- Pour une belle marbrure, vous pouvez mélanger plus que de simples huits avec le couteau.
- Conservez le cake jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un sac ziplock, un linge ou une boîte hermétique.
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