Beignets
Directions
- 1Mélanger le lait tiède et la levure boulangère dans un bol et laisser poser 10 minutes.
- 2Ajouter le sucre, un sachet de sucre vanillé et les œufs à la préparation.
- 3Mélanger avec un fouet.
- 4Ajouter la farine et le sel, mélanger et pétrir la pâte.
- 5Ajouter le beurre et mélanger bien.
- 6Laisser poser 1h30.
- 7Dégazer la pâte et pétrissez-la.
- 8Étalez la pâte et laissez une épaisseur d'1 à 2 centimètres.
- 9Former des disques avec un emporte-pièce.
- 10Poser les disques sur des morceaux de papier cuisson.
- 11Couvrez les bien et laisser poser 1h.
- 12Faites les cuire dans de l'huile chaude à feu moyen.
- 13Égouttez les beignets avec une écumoire.
- 14Ajouter la garniture de votre choix aux beignets.
Ingredients
- 250 ml lait tiède
- 15 g levure boulangère
- 60 g sucre
- 1 sachet sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 550 g farine
- 1 c.à.c sel
- 60 g beurre
- garniture de votre choix
Equipment
bolfouetfilm alimentairerobot pâtissierrouleau à pâtisserieemporte-piècepapier cuissonpoêleécumoire
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