Beignets

210 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mélanger le lait tiède et la levure boulangère dans un bol et laisser poser 10 minutes.
  2. 2Mélanger le lait tiède et la levure boulangère dans un bol et laisser poser 10 minutes.
  3. 3Mélanger le lait tiède et la levure boulangère dans un bol et laisser poser 10 minutes.
  4. 4Ajouter le sucre, un sachet de sucre vanillé et les œufs à la préparation.
  5. 5Ajouter le sucre, un sachet de sucre vanillé et les œufs à la préparation.
  6. 6Ajouter le sucre, un sachet de sucre vanillé et les œufs à la préparation.
  7. 7Mélanger avec un fouet.
  8. 8Mélanger avec un fouet.
  9. 9Mélanger avec un fouet.
  10. 10Ajouter la farine et le sel, mélanger et pétrir la pâte.
  11. 11Ajouter la farine et le sel, mélanger et pétrir la pâte.
  12. 12Ajouter la farine et le sel, mélanger et pétrir la pâte.
  13. 13Ajouter le beurre et mélanger bien.
  14. 14Ajouter le beurre et mélanger bien.
  15. 15Ajouter le beurre et mélanger bien.
  16. 16Laisser poser 1h30.
  17. 17Laisser poser 1h30.
  18. 18Laisser poser 1h30.
  19. 19Dégazer la pâte et pétrissez-la.
  20. 20Dégazer la pâte et pétrissez-la.
  21. 21Dégazer la pâte et pétrissez-la.
  22. 22Étalez la pâte et laissez une épaisseur d'1 à 2 centimètres.
  23. 23Étalez la pâte et laissez une épaisseur d'1 à 2 centimètres.
  24. 24Étalez la pâte et laissez une épaisseur d'1 à 2 centimètres.
  25. 25Former des disques avec un emporte-pièce.
  26. 26Former des disques avec un emporte-pièce.
  27. 27Former des disques avec un emporte-pièce.
  28. 28Poser les disques sur des morceaux de papier cuisson.
  29. 29Poser les disques sur des morceaux de papier cuisson.
  30. 30Poser les disques sur des morceaux de papier cuisson.
  31. 31Couvrez les bien et laisser poser 1h.
  32. 32Couvrez les bien et laisser poser 1h.
  33. 33Couvrez les bien et laisser poser 1h.
  34. 34Faites les cuire dans de l'huile chaude à feu moyen.
  35. 35Faites les cuire dans de l'huile chaude à feu moyen.
  36. 36Faites les cuire dans de l'huile chaude à feu moyen.
  37. 37Égouttez les beignets avec une écumoire.
  38. 38Égouttez les beignets avec une écumoire.
  39. 39Égouttez les beignets avec une écumoire.
  40. 40Ajouter la garniture de votre choix aux beignets.
  41. 41Ajouter la garniture de votre choix aux beignets.
  42. 42Ajouter la garniture de votre choix aux beignets.

Ingredients

  • 250 ml lait tiède
  • 250 ml lait tiède
  • 250 ml lait tiède
  • 15 g levure boulangère
  • 15 g levure boulangère
  • 15 g levure boulangère
  • 60 g sucre
  • 60 g sucre
  • 60 g sucre
  • 1 sachet sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 2 oeufs
  • 2 oeufs
  • 550 g farine
  • 550 g farine
  • 550 g farine
  • 1 c.à.c sel
  • 1 c.à.c sel
  • 1 c.à.c sel
  • 60 g beurre
  • 60 g beurre
  • 60 g beurre
  • garniture de votre choix
  • garniture de votre choix
  • garniture de votre choix

Equipment

bolfouetfilm alimentairerobot pâtissierrouleau à pâtisserieemporte-piècepapier cuissonpoêleécumoire