Brioche Pommes & Cannelle
Directions
- 1Préparer et pétrir la pâte.
- 2Laisser pousser la pâte pendant 1h30.
- 3Étaler la pâte.
- 4Badigeonner la pâte de beurre fondu.
- 5Garnir la pâte avec des pommes, du sucre et de la cannelle.
- 6Découper la pâte en 20 carrés.
- 7Empiler les carrés de pâte.
- 8Placer les carrés empilés dans un moule à cake.
- 9Laisser lever pendant 30 minutes.
- 10Cuire la brioche pendant 35 minutes à 180°C.
- 11Ajouter un glaçage avec du sucre glace et de l’eau.
Ingredients
- 350 g farine
- 7 g levure boulangère
- 50 g sucre
- 180 ml lait tiède
- 60 g beurre
- 30 g beurre fondu
- 2 pommes en dés
- 60 g sucre roux
- 2 c. à café cannelle
- 1 c. à soupe maïzena
- sucre glace
- eau
Equipment
moule à cake
Tips
- Sers-la tiède, elle se détache toute seule !
- Tu peux rajouter un glaçage avec du sucre glace et de l’eau pour plus de gourmandise.
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