Chocolatine à base de feuille de riz
Directions
- 1Casser les deux oeufs dans une assiette.
- 2Ajouter un quart de tasse de lait d'amande.
- 3Verser un filet de sirop d'érable.
- 4Ajouter de la cannelle.
- 5Incorporer un peu de poudre à pâte.
- 6Fouetter bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 7Tremper les feuilles de riz (ici, de la marque Blue Dragon) des deux côtés dans le mélange.
- 8Superposer un total de trois feuilles de riz trempées dans une assiette.
- 9Placer trois carrés de chocolat noir caramel et sel de mer (ou autre chocolat) sur les feuilles de riz superposées.
- 10Replier les feuilles de riz sur le chocolat pour former une chocolatine.
- 11Déposer la chocolatine dans le panier de la friteuse à air, sur du papier sulfurisé.
- 12Cuire à 375 degrés Fahrenheit (environ 190 degrés Celsius) pendant 20 minutes.
- 13Après 12 minutes de cuisson, retourner la chocolatine.
- 14Poursuivre la cuisson pendant 8 minutes supplémentaires.
- 15Servir et déguster la chocolatine chaude.
Ingredients
- 2 oeufs
- 0.25 tasse Lait végétal
- filet sirop d’érable
- 1 cuillère à thé cannelle
- 1 cuillère à thé poudre à pâte
- 3 feuilles de riz
- 3 carrés chocolat noir caramel et sel de mer (72% cacao)
Equipment
fouetassiettesfriteuse à airpince
Tips
- La pâte feuilletée se forme comme un vrai croissant.
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