Directions
- 1एक कढ़ाई में पीला सरसों, काला सरसों और सौंफ डालकर भून लें।
- 2कुछ देर बाद मेथी डालें।
- 3ठंडा होने के बाद मिक्सर में डालें।
- 4अजवायन, नमक, काला नमक, आमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर पीस लें।
- 5एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें।
- 6तेल में लहसुन डालें।
- 75 मिनट बाद करी पत्ता डालें।
- 87-8 मिनट तक पकाएँ।
- 9तेल थोड़ा गरम होने पर, उसमे पिसी हुई मसाले डालकर मिलाएँ।
- 10सौंफ, अजवायन और काली जीरा डालें।
- 11चीनी या गुड़ डालकर मिलाएँ।
- 12सफ़ेद सिरका या नींबू का रस डालकर मिलाएँ।
Ingredients
- 500 ग्राम लहसुन की कलियाँ
- 0.25 चम्मच मेथी
- 0.5 चम्मच पीला सरसों
- 0.5 चम्मच काला सरसों
- 1 चम्मच सौंफ
- 0.5 चम्मच अजवायन
- 1 चम्मच नमक
- 0.5 चम्मच काला नमक
- 1 चम्मच आमचूर पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 0.25 चम्मच हल्दी
- 1 कप सरसों का तेल
- 0.5 चम्मच चीनी या गुड़
- 1 चम्मच सफ़ेद सिरका या नींबू का रस
- 1 करी पत्ता
Equipment
कढ़ाईमिक्सर
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