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Sin horno y sin pasta: los canelones proteicos para una cena rápida y saludable

15m
Serves 4
lecturas.com

Sin horno y sin pasta: los canelones proteicos para una cena rápida y saludable

lecturas.com
15m
Serves 4

Directions

  1. 1Desmenuzar la pechuga de pollo en tiritas. Pelar y picar los huevos cocidos. Escurrir el maíz. Lavar y secar la lechuga. Pelar, descorazonar y cortar la manzana en daditos; añadir unas gotas de limón para evitar que se oxide. Poner todos los ingredientes en un bol grande.
  2. 2Preparar la salsa mezclando el yogur, el curry, la mostaza (no especificada), el zumo de limón, la pimienta y la sal en un bol. Agregar salsa al bol de ingredientes y remover. Añadir más salsa al gusto.
  3. 3Extender las lonchas de jamón y añadir una cantidad generosa de relleno en el centro, formando una forma vertical; si la loncha es rectangular, poner el relleno en un extremo y hacer el rollito. Fijar los canelones con palillos.
  4. 4Colocar los rollitos sobre una fuente con lechuga o servir directamente en los platos. Otra opción es servir los rollitos con una ensalada verde aliñada aparte

Ingredients

  • 8 lonchas grandes
  • 1 pechuga de pollo cocida, desmenuzada en tiritas
  • 2 huevos duros, pelados y picados
  • 1 maíz dulce, escurrido
  • 1 manzana, pelada, sin corazón y cortada en daditos
  • 1 hojas de lechuga o similares, lavadas y secas
  • 1 yogur griego
  • 1 cucharadita curry
  • 1 /2 limón zumo
  • 1 pimienta
  • 1 pizca sal

Equipment

bol grandecucharapalillos de bambú

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